企业从事超出其经营范围的业务是否构成违法经营，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 不涉及许可的一般经营项目

   • 若企业从事的经营活动不属于许可经营项目，仅超出了营业执照上登记的经营范围，且该业务不违反法律法规的强制性规定，通常不会被直接认定为违法经营。市场监管部门一般会给予一定的宽容度，并责令企业办理经营范围变更登记。例如，一家主营服装销售的企业，偶尔销售一些与服装搭配的饰品，且这些饰品不属于需要特别许可的商品，那么这种超出经营范围的销售行为，一般不会被视为违法。

2. 涉及许可的经营项目

   • 若超出的经营活动属于法律、行政法规规定须经批准的项目（即许可经营项目），企业在未取得相应许可证或批准文件的情况下擅自开展，则明确构成违法经营行为。此类行为可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业，甚至吊销营业执照等严厉处罚。例如，一家未取得药品经营许可证的企业，擅自销售药品，这种行为就严重违反了相关法律法规，将受到法律的制裁。

特殊规定与法律责任：

• 根据国务院发布的《市场主体登记管理条例》等相关法规，市场主体变更经营范围，若属于依法须经批准的项目，应自批准之日起30日内申请变更登记。擅自从事相关经营活动，情节严重的，可处10万元以上100万元以下的罚款。
• 《中华人民共和国公司法》及《中华人民共和国企业法人登记管理条例施行细则》也明确规定了超出经营范围的法律责任，包括警告、罚款、没收非法所得、责令停业整顿，直至吊销营业执照等。
• 在情节严重的情况下，超出经营范围进行经营还可能触及《中华人民共和国刑法》中关于非法经营行为的刑事责任条款。

合规建议：

• 为避免法律风险，企业应严格遵守其经营范围，并在需要扩展业务时及时办理相关的变更登记手续。这不仅是确保企业合法经营的需要，也是维护市场公平竞争环境的重要一环。
• 企业应定期审查自身的经营范围，确保与实际经营活动相符，避免因疏忽或无知而触犯法律。

企业在经营活动中应充分了解并遵守相关法律法规关于经营范围的规定，确保所有经营活动均在法定范围内进行。如果您在经营范围变更或合规经营方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。