协助外省抓获犯罪嫌疑人，一般情况下不会被定罪，反而可能因立功表现获得法律上的从宽处理。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协助抓捕行为本身的性质

协助外省警方抓获犯罪嫌疑人，本质上是一种配合执法、协助打击犯罪的行为。这种行为通常被视为对社会的积极贡献，而非犯罪行为。只要你的协助行为是合法的，比如没有使用暴力、威胁或其他非法手段，那么你就不会因为协助抓捕而被定罪。

2. 立功表现与法律从宽

在刑事法律中，立功表现是一个重要的量刑情节。如果你协助警方抓获了犯罪嫌疑人，且这一行为被认定为立功，那么根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，你可能会因此获得从轻、减轻或者免除处罚的待遇。立功表现的具体认定，通常取决于你协助抓捕的犯罪嫌疑人的罪行严重程度、你的协助行为对抓捕成功的贡献大小等因素。

3. 可能涉及的法律风险

虽然协助抓捕行为本身通常不会被定罪，但也有一些特殊情况需要注意。比如，如果你在协助抓捕过程中使用了非法手段，如私自拘禁、殴打犯罪嫌疑人等，那么这些行为本身就可能构成犯罪，你将因此面临法律责任。此外，如果你协助抓捕的是无辜者，或者你的协助行为导致了无辜者的伤害，那么你也可能因此承担法律责任。但这些情况都是极端且非典型的，正常情况下不会发生。

4. 实际操作中的建议

• 确保协助行为的合法性：在协助警方抓捕犯罪嫌疑人时，一定要确保自己的行为是合法的，不要使用任何非法手段。
• 及时与警方沟通：在协助抓捕前，最好与警方进行充分的沟通，了解抓捕的具体计划和要求，确保自己的协助行为能够符合警方的需要。
• 保留相关证据：如果可能的话，保留一些与协助抓捕相关的证据，如与警方的沟通记录、协助抓捕的照片或视频等，以备不时之需。

总结来说，协助外省抓获犯罪嫌疑人，只要行为合法且符合立功表现的认定标准，通常不会被定罪，反而可能因此获得法律上的从宽处理。如果你有任何关于协助抓捕或立功表现的法律问题，可以直接向我咨询。