与分公司签订劳动合同，劳动仲裁时是否要告总公司，需根据分公司的具体情况来判断。以下是详细分析：
可以仅告分公司的情形：
- 如果分公司依法取得了营业执照或登记证书，并且以自身名义与劳动者签订了劳动合同，独立进行工资发放、考勤管理等，那么分公司就具备了独立的用人主体资格，能够独立承担法律责任。在这种情况下，劳动者可以直接将分公司列为被申请人提起劳动仲裁。
应告总公司或同时告总公司与分公司的情形：
- 分公司未依法取得营业执照或登记证书：如果分公司没有取得营业执照或登记证书，那么它通常不具备独立的用人主体资格。此时，劳动者应将总公司列为被申请人，因为总公司作为法人实体，应对其分支机构的用工行为负责。
- 分公司虽有执照但无法承担责任：即使分公司取得了营业执照，但在实际运营中可能因资金不足等原因无法承担法律责任。此时，劳动者可以将总公司列为共同被申请人，要求总公司对分公司的债务承担补充清偿责任。这是因为分公司作为总公司的分支机构，其民事责任最终由总公司承担。
在决定仲裁对象前，劳动者应收集相关证据材料，如劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，以明确实际的用工主体和责任承担主体。这些证据材料对于确定仲裁对象以及后续的仲裁或诉讼过程都至关重要。
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