完不成绩效公司扣工资是否合法，需分情况来看：
一、合法扣除的情况
劳动合同有明确约定：
- 如果劳动合同中明确约定了绩效工资与工作任务完成情况挂钩，包括任务标准、考核办法及绩效工资扣减规则，且劳动者在知晓并同意后签订了劳动合同，那么公司根据员工业绩完成情况扣减工资，在合理范围内是合法的。例如，销售岗位约定了明确的销售业绩指标，未完成指标按一定比例扣减绩效工资。
规章制度完善且经过民主程序制定：
- 公司应制定完善、合理的绩效考核制度，明确任务目标及对应的绩效工资扣减标准。该制度需通过民主程序制定，如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。同时，规章制度制定后，应向劳动者进行公示或告知，确保劳动者知悉其内容。在这种情况下，公司根据规章制度扣减绩效工资也是合法的。
扣除工资合理且符合法律法规：
- 扣除绩效工资应遵循公平、合理的原则，绩效评估应基于客观、公正的标准。同时，扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。如果扣减导致工资低于最低标准，则扣减行为违法。此外，根据相关法律规定或行业惯例，扣除的工资比例通常不得超过一定限度（如20%），超过此比例可能被视为不合法。
二、违法扣除的情况
劳动合同无明确约定：
- 如果劳动合同中没有明确约定绩效工资与工作任务完成情况挂钩，或者约定不明确，那么公司不能随意以绩效为由扣减工资。
规章制度未经民主程序制定或未公示：
- 如果公司没有制定完善的绩效考核制度，或者制度未经民主程序制定，未向劳动者进行公示或告知，那么公司不能依据该制度扣减绩效工资。
扣除工资不合理或违反法律法规：
- 如果公司扣除绩效工资的比例过高，导致扣除后的工资低于当地最低工资标准，或者扣除行为缺乏公平、合理性，那么这种扣减行为就是不合法的。
三、维权途径
- 协商：劳动者认为扣绩效工资行为不合法或不合理时，首先可与用人单位沟通协商，要求其说明扣减依据和合理性。
- 投诉与仲裁：协商无果时，劳动者可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。
总结来看，完不成绩效公司扣工资是否合法，主要取决于劳动合同中的约定、规章制度的制定与执行以及扣除工资的合理性。劳动者在遇到此类问题时，应仔细查阅劳动合同和相关规章制度，并咨询专业律师（如我）的意见以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。