针对您提出的“补习班交钱后，对方要不要开收据”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
首先，从法律和消费者权益保护的角度来看，补习班在收取费用后，应当向消费者提供收据或发票等付款凭证。这是因为收据或发票是证明交易发生、款项已付的重要法律文件，对于消费者而言，它是维护自身权益、处理可能出现的纠纷（如退费问题）时的有力证据。
具体来说，如果补习班在收取费用后没有提供收据，消费者可能会面临以下风险：
退费困难：在没有收据的情况下，如果消费者需要退费，可能会因为缺乏付款证明而遇到困难。补习班可能会以没有收据为由拒绝退费或要求消费者提供其他证明，这无疑增加了消费者的维权成本。
权益受损：收据不仅是付款的证明，也是消费者与补习班之间服务合同的补充证据。在没有收据的情况下，如果补习班的服务质量不符合承诺或存在其他问题，消费者可能会因为缺乏证据而难以维护自己的权益。
法律风险：从法律角度来看，补习班不提供收据可能涉嫌违反相关法律法规，如《消费者权益保护法》等。消费者有权要求补习班提供收据，并在必要时向相关部门投诉或寻求法律援助。
因此，我建议您在交钱给补习班时，务必要求对方提供收据或发票等付款凭证。如果补习班拒绝提供，您可以考虑选择其他更正规的补习班，或者向相关部门（如市场监督管理局）进行举报投诉。
最后，我想强调的是，作为消费者，我们应该时刻关注自己的权益保护，学会运用法律武器来维护自己的合法权益。在遇到类似问题时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。