离职后老板承诺过几日发工资但没动静，你可以按照以下步骤来处理：
一、与老板再次沟通确认
友好提醒：
- 首先，你可以尝试以友好的方式提醒老板，询问工资发放的具体情况。有时候，老板可能因为忙碌或其他原因而暂时忘记了承诺。
- 示例对话：“老板，您好！之前您说过几日会发工资，我想确认一下具体是哪天呢？我这边也有些个人事务需要处理。”
书面确认：
- 如果口头沟通没有结果，你可以考虑通过微信、短信或电子邮件等书面方式与老板确认工资发放的时间和金额。这样，即使后续出现纠纷，你也有证据可以证明老板的承诺。
二、收集并保留证据
劳动合同：
- 保留好你与老板签订的劳动合同，这是证明你与老板之间存在劳动关系的重要证据。
工资条或转账记录：
- 如果你之前有收到过工资，保留好工资条或银行转账记录，这些可以证明你之前的工资发放情况。
沟通记录：
- 保留好你与老板之间关于工资发放的沟通记录，包括口头沟通的录音（如果合法且得到对方同意）、微信聊天记录、短信或电子邮件等。
三、采取法律手段维护权益
向劳动监察部门投诉：
- 如果老板一直拖延不发放工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求用人单位限期支付工资。
- 投诉时，你需要提供上述收集的证据材料，以及填写相关的投诉表格。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理没有结果，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
- 申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料以及身份证明等文件。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是解决劳动争议的最后一道法律程序，法院会根据事实和法律规定作出判决。
四、注意事项
保持冷静和理性：
- 在处理这类问题时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对你的权益维护产生不利影响。
及时行动：
- 不要拖延时间，一旦发现老板有拖欠工资的行为，就要及时采取行动。因为时间拖得越久，证据可能越难收集，而且你的损失也可能越大。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或者觉得自己处理起来有困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，我要强调的是，作为劳动者，你有权获得应得的工资报酬。如果老板拖欠工资，你有权通过法律手段来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。