当借条中表明借款是以现金形式交付时，为了保障自身的合法权益并避免后续可能产生的纠纷，您需要特别注意留存相关证据。以下是一些具体的处理建议：
出借人方面
保留现金来源凭证：
- 您可以查看并保留从银行账户提取现金的凭证，如取款记录、银行流水等。这些记录能够证明您有足够的资金来源用于借款交付，是证明现金来源合法且可追溯的重要证据。
获取交付凭证：
- 在交付现金时，尽量有无利害关系的第三人在场见证。事后，您可以请这位证人提供证言，作为交付现金的辅助证据。
- 如果条件允许，您还可以要求借款人当场写收条，明确表明已收到借条载明的金额，这可以作为借贷合同已履行的直接证据。
留意资金流向：
- 借款后，您应留意借款人是否按约定用途使用款项。如果可能，您可以要求借款人提供资金使用的相关痕迹或证明，这些也能作为证据的一部分。
借款人方面
写收条：
- 收到现金后，您应尽快写一张收条，明确表明已收到借条载明的金额，并签字确认。这张收条是证明您已收到借款的重要证据。
保留还款凭证：
- 如果您已经还款，请务必保留还款凭证，如银行转账记录、收条等。这些凭证能够证明您已履行还款义务，避免后续产生不必要的纠纷。
纠纷处理
- 如果双方因现金交付或还款问题产生纠纷，首先应尝试通过协商解决。
- 如果协商不成，出借人可以凭借条、取款记录、证人证言等证据向法院起诉。
- 借款人则可以用收条、还款凭证等证据进行抗辩。
风险提示
- 在交付现金时，请务必谨慎操作，尽量留存各类能够相互印证的证据。
- 如果没有有力的证据证明现金已经实际交付或还款已经实际完成，您可能会面临败诉的风险。
举例说明：
假设小朱向小李借款5万元，并出具了借条表明是以现金形式交付。小李在交付现金时，保留了银行取款记录作为现金来源凭证，并请了无利害关系的小胡在场见证。小朱收到现金后，写了收条给小李。后来，如果双方因还款问题产生纠纷，小李可以凭借条、取款记录、小胡的证言以及小朱写的收条等证据向法院起诉。而小朱如果无法提供还款凭证，则可能面临败诉的风险。
综上所述，当借条表明借款是以现金形式交付时，双方都应谨慎操作，尽量留存各类能够相互印证的证据，以保障自身的合法权益并维护借条的法律效力。