面对您有借条但借款是以现金形式交付，而对方到期不还的情况，您可以按照以下详细步骤来处理，以确保您的权益得到有效保障：
一、沟通协商与催款
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式，以诚挚的态度提醒对方其还款义务。
- 在沟通中，了解对方不还款的具体原因，看是否存在误解或特殊情况。
- 保持沟通的记录，无论是电话录音、短信还是微信聊天记录，都可能成为后续法律程序中的证据。
书面催款：
- 若直接沟通无果，应发送一份书面的催款通知给对方。
- 催款通知中应明确告知对方借款金额、借款时间、约定的还款时间以及您设定的新的还款期限。
- 书面催款不仅为后续法律程序提供了证据，还可能对对方产生一定的心理压力，促使其还款。
二、保留与收集证据
欠条：
- 欠条是证明借款关系存在的最直接证据，务必妥善保管，确保其完整无损。
- 检查欠条上的信息是否完整，包括借款人姓名、借款金额、借款时间、还款时间等。
现金来源证明：
- 如果可能，提供银行取款记录等证明，显示取款时间与借款时间相符，以证明现金的来源。
- 这有助于证明您确实有足够的资金出借给对方。
在场证人：
- 若有见证人在场，应获取其证言，详细记录借款发生的时间、地点、金额等细节。
- 证人证言可以作为辅助证据，增强借款事实的可信度。
事后沟通记录：
- 保留所有与借款人的事后沟通记录，包括电话录音、短信、微信聊天记录等。
- 只要内容涉及对方承认借款事实，均可作为辅助证据使用。
三、寻求调解与法律途径
调解：
- 在提起诉讼前，可以考虑请求第三方调解机构介入，如人民调解委员会。
- 调解是一种和平解决纠纷的方式，有助于双方达成和解协议。
申请支付令：
- 若借款关系明确且无争议，您可以向法院申请支付令。
- 支付令是一种法律文书，要求对方在规定期限内偿还借款。此程序相对简便快捷。
提起诉讼：
- 如果调解和申请支付令均无果，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料：撰写起诉状，详细说明原被告信息、诉讼请求、事实和理由，并准备好所有相关证据材料的副本。
- 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和证据，申请立案。法院将审查材料，符合立案条件的将受理并通知缴纳诉讼费用。
- 开庭审理：在庭审过程中，陈述案件事实、出示证据，并参与法庭调查、辩论等环节。法院将根据双方陈述和证据作出判决。
- 执行判决：若胜诉而对方未履行判决，您可以在规定期限内向法院申请强制执行，采取多种措施强制对方还款。
四、注意诉讼时效与财产保全
诉讼时效：
- 民间借贷纠纷的诉讼时效期间通常为三年。从欠条约定的还款期限届满之日起三年内，您需要主张自己的权利。
- 如果超过诉讼时效期间，您可能丧失胜诉权，因此务必及时采取行动。
财产保全：
- 如果您担心对方在诉讼过程中转移财产，可以在起诉时向法院申请财产保全。
- 财产保全可以确保后续能够顺利执行判决，保障您的权益。
五、其他建议
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 如果对方确实无力偿还，您可以考虑与对方达成执行和解或分期偿还协议。
- 咨询专业律师的意见是非常重要的，律师可以为您提供法律建议和指导，确保您的权益得到最大程度的保障。
综上所述，面对有借条但对方不还现金借款的情况，您应通过合法途径维护自己的权益。通过沟通协商、保留证据、寻求调解以及必要的法律途径，您有望成功追回借款。