当您以现金方式借钱给别人后，若对方未按时还款，您确实可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是一份详细且具有深度的处理指南，帮助您更好地应对这种情况：

一、关键前提：准备充分证据

由于现金借款没有直接的转账记录作为证据，因此您需要收集其他间接证据来证明借款事实的存在和借款金额。这些证据可以包括：

1. 借条或借款协议：

   • 确保借条内容完整无误，包括借款人的身份信息（如姓名、身份证号码）、借款金额（大小写均需一致）、借款日期、还款日期（如有约定）、利息计算方式（如有约定）等。
   • 如果借条存在瑕疵或遗漏，尽量收集其他辅助证据，如证人证言、录音录像等，以增强证据的证明力。

2. 交付凭证：

   • 尽管是现金交付，但您可以通过收集间接证据来证明借款已实际交付。例如，如果有第三方在场见证借款交付，可以请其提供证人证言；如果借款交付时有录音录像记录，也可以作为证据提交。
   • 另外，您还可以提供银行取款凭证，证明您在借款前后的取款记录，以间接证明借款资金的来源。

3. 聊天记录或短信：

   • 保留您与借款人之间就借款事宜的微信、短信等沟通记录。这些记录应确保原始、完整，能够清晰地反映借款合意、借款金额以及还款承诺等信息。

二、确定管辖法院

在准备好了充分的证据后，您需要确定向哪个法院提起诉讼。一般来说，您可以向被告住所地（即借款人的户籍所在地或连续居住满一年以上的地方）或合同履行地（一般为出借人所在地，即您的所在地）的基层人民法院提起诉讼。

三、提交诉讼材料并缴费立案

接下来，您需要将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。法院将审查您的材料，如果符合立案条件，将会为您办理立案手续。

四、开庭审理与判决

法院会安排开庭审理，双方当事人需出庭参加诉讼，进行举证、质证和辩论。如果被告无正当理由拒不到庭，法院可以缺席判决。法院将根据庭审情况依法作出判决，如果判决被告还款但被告不履行，您可以在规定期限内（一般为两年）向法院申请强制执行。

五、注意事项与额外建议

1. 诉讼时效：

   • 请注意，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自您知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效，您的权益可能无法得到法院的保护。

2. 财产保全：

   • 为了防止被告在诉讼过程中转移财产，导致判决后无法执行，您可以在起诉前或诉讼过程中申请法院进行财产保全。这将有助于确保您的权益在判决后能够得到有效执行。

3. 法律咨询：

   • 如果您对诉讼流程不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师以获取更详细的指导和帮助。律师可以为您提供专业的法律意见，帮助您更好地应对诉讼过程中的各种情况。

综上所述，通过法律途径追讨现金借款需要准备充分的证据、确定正确的管辖法院，并严格遵循诉讼程序。在整个过程中，务必注意诉讼时效、财产保全等关键事项，以确保您的合法权益得到有效维护。希望这份指南能够对您有所帮助。