民事纠纷刚立案，若证据不充足，原告是可以选择撤诉的。以下从不同角度为你详细分析：

撤诉的法律依据与条件

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第二条，当事人对自己提出的诉讼请求所依据的事实或者反驳对方诉讼请求所依据的事实有责任提供证据加以证明。没有证据或者证据不足以证明当事人的事实主张的，由负有举证责任的当事人承担不利后果。但这并不意味着证据不足时原告不能撤诉。实际上，撤诉是原告的一项诉讼权利，只要符合法定条件，原告就可以申请撤诉。

具体来说，原告申请撤回起诉，必须满足以下条件：

1. 申请方式：必须以书面或者口头方式向受诉人民法院提出内容明确的申请。
2. 目的正当合法：原告申请撤回起诉的目的必须正当、合法，不得规避法律或损害国家、集体利益或他人的合法权益。
3. 真实意思表示：申请撤回起诉必须是原告主动、自愿所为，而不能是被动、违心所致。
4. 提出时间：原告撤回起诉的申请最迟应在受诉人民法院宣告判决前提出。

证据不足与撤诉的关系

虽然证据不足可能导致原告的诉讼请求得不到法院的支持，但这并不直接等同于原告必须撤诉。原告可以选择继续诉讼，等待法院根据现有证据作出判决；也可以选择撤诉，进一步搜集证据后再次起诉。在实际操作中，如果原告认为证据不足，且继续诉讼可能面临败诉风险，那么撤诉可能是一个更为明智的选择。

撤诉后的法律后果

1. 诉讼费用：根据《诉讼费用交纳办法》第十五条，以调解方式结案或者当事人申请撤诉的，减半交纳案件受理费。因此，原告撤诉后，可以节省一部分诉讼费用。
2. 再次起诉：原告撤诉后，如果认为证据已经充分，可以再次向法院提起诉讼。但需要注意的是，再次起诉时应当确保新的证据能够支持其诉讼请求，否则可能面临再次败诉的风险。

实际操作建议

1. 评估证据：在决定是否撤诉前，原告应当仔细评估现有证据的充分性和可靠性。如果认为证据不足，且继续诉讼可能面临较大风险，那么撤诉可能是一个更为合适的选择。
2. 咨询律师：在决定撤诉前，原告可以咨询专业律师的意见。律师可以根据案件的具体情况和法律规定，为原告提供更为全面和准确的法律建议。
3. 准备再次起诉：如果原告决定撤诉并准备再次起诉，那么应当在撤诉后积极搜集新的证据，确保再次起诉时能够提供充分的证据支持其诉讼请求。

总结来说，民事纠纷刚立案时，若证据不充足，原告是可以选择撤诉的。但撤诉前应当仔细评估证据情况、咨询律师意见，并做好再次起诉的准备。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。