盗窃被刑事拘留已过7天但物品鉴定价没出来，这种情况下，刑事拘留的合法性并不受影响，且案件会继续推进。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事拘留的合法性不受价格鉴定影响
刑事拘留是公安机关在紧急情况下，对现行犯或重大嫌疑分子采取的临时剥夺人身自由的强制措施。在盗窃案件中，即便价格鉴定未出，只要有初步证据显示嫌疑人实施了盗窃行为，且符合刑事拘留的条件（如有证据证明犯罪事实、可能判处徒刑以上刑罚、取保候审不足以防止社会危险性等），公安机关就可以对嫌疑人进行刑事拘留。价格鉴定结果主要用于确定被盗财物的价值，以便准确认定犯罪情节和量刑，但它并不是刑事拘留的前提条件。
二、物品鉴定价格未出的处理方式
物品特殊性难以评估时：
- 若被盗物品因特殊原因难以评估价格，您可以收集物品来源、购买凭证、使用情况等相关证据，这些证据可以辅助司法机关参考判断物品的价值。
评估机构拖延或有问题时：
- 若评估机构出现拖延或评估过程中存在问题，您可以要求办案机关督促评估机构按时完成评估工作。
- 若评估机构确实存在问题，办案机关可以更换有资质的评估机构进行重新评估。
难以准确估价的物品：
- 对于难以准确估价的物品，司法机关可以结合市场行情、交易习惯等因素，综合认定物品的价值。
无法确定价值但证据充分时：
- 即使最终无法确定物品的具体价值，但只要有其他充分证据证明存在盗窃行为，司法机关可以根据盗窃手段、次数等情节对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。
三、案件推进流程
- 在物品鉴定价格未出的情况下，公安机关会继续推进案件的侦查工作，包括收集其他证据、询问嫌疑人及证人等。
- 一旦价格鉴定结果出具，公安机关会依据该结果及其他案件证据，进一步开展侦查、审查起诉等工作。
- 最终，案件会由法院依据法律规定和案件事实作出判决。
四、建议与注意事项
- 保持沟通：建议您或您的家属与办案机关保持密切沟通，及时了解案件进展和鉴定情况。
- 收集证据：若有可能，尽量收集与被盗物品相关的证据，如购买发票、使用记录等，以便在需要时提供给司法机关。
- 法律帮助：如果您对案件处理有疑问或需要法律帮助，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
总结来说，盗窃被刑事拘留后，即使物品鉴定价格未出，刑事拘留的合法性也不受影响。案件会继续推进，司法机关会根据现有证据和后续鉴定结果进行综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。