饭店设置最低消费是违反相关法律法规的行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律法规的明确规定
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第九条明确规定，消费者享有自主选择商品或服务的权利，包括自主决定购买或不购买、接受或不接受任何服务。饭店设置最低消费，实际上限制了消费者的这一基本权利，迫使消费者为了满足最低消费金额而点选不必要的菜品或服务，侵犯了消费者的自主选择权。
- 第二十六条也规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。设置最低消费，无疑是对消费者权利的一种限制。
《中华人民共和国价格法》：
- 第十四条禁止经营者实施不正当价格行为，其中包括违背市场交易公平、自愿原则的行为。设置最低消费，可以被视为一种不正当的价格策略，它干扰了市场的自由竞争和消费者的自由选择，破坏了公平交易的原则。
《餐饮业经营管理办法（试行）》：
- 该办法明确指出“禁止餐饮经营者设置最低消费”，为餐饮行业的经营行为提供了具体的规范指导。这一规定进一步强调了饭店不得设置最低消费的法律要求。
二、设置最低消费的不良影响
- 侵犯消费者自主选择权：如前所述，消费者进入饭店消费时，应享有根据自己的实际需求和经济能力选择消费内容的权利。最低消费的限制剥夺了这一权利，导致消费者可能为了凑足最低消费金额而点选不必要的菜品或服务，从而增加了不必要的经济负担。
- 破坏公平交易原则：公平交易是市场经济的基本原则之一，要求交易双方基于平等、自愿的基础上进行等价有偿的交易。最低消费的设置可能导致消费者支付的费用与其实际获得的商品或服务价值不相符，从而破坏了交易的公平性。
三、应对措施与建议
消费者应对措施：
- 如果在就餐过程中遇到饭店设置最低消费的情况，可以向相关部门（如市场监管部门、消费者协会等）投诉举报，以维护自己的合法权益。
- 在消费前，也可以仔细询问饭店是否有最低消费限制，以避免不必要的纠纷。如果饭店明确告知有最低消费，消费者可以选择是否在该饭店消费。
对饭店的建议：
- 饭店应严格遵守相关法律法规，尊重消费者的自主选择权和公平交易权，不得设置最低消费。
- 饭店可以通过提升服务质量、优化菜品结构等方式来吸引消费者，而不是依靠设置最低消费来增加收入。
总结来看，饭店设置最低消费是违反法律法规的行为，不仅侵犯了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。因此，无论是消费者还是饭店，都应遵守相关法律法规，共同营造一个健康、公平的消费环境。如果您在消费过程中遇到此类问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。