针对您提出的问题，即“本人要做手术签字，只有一个女儿，女儿不肯签，可以叫兄弟姐妹签吗”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确“手术同意书”的签字权限通常归属于患者本人或其法定监护人。在您的情况下，若您具备完全民事行为能力，那么您本人就是手术同意书的合法签字人。然而，若您因手术原因无法自行签字（例如昏迷、意识不清等），则需要由您的法定监护人代为签字。
接下来，我们探讨法定监护人的范围。根据《民法典》的相关规定，近亲属包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。在您没有配偶、父母且子女（女儿）不肯签字的情况下，理论上您的兄弟姐妹可以作为近亲属，在特定条件下（如您丧失或部分丧失民事行为能力时）成为您的法定监护人，并代为签字。但这里有一个关键前提，即需要您事先与兄弟姐妹协商，并以书面形式确定他们为监护人，这一步骤通常需要在您具备完全民事行为能力时完成。
不过，在实际操作中，医院可能会要求更直接的证据来证明签字人的合法身份和权限。如果您的兄弟姐妹并未事先被确定为监护人，且您目前处于需要手术但无法自行签字的紧急状态，那么医院可能会要求通过法律程序（如法院指定监护人）来确定签字人。
此外，我还想提供一些额外的建议。在面临此类情况时，您可以考虑：
与女儿沟通：尝试与女儿进行深入沟通，了解她不肯签字的原因，并寻求解决方案。也许通过沟通，你们能够达成共识。
咨询法律专业人士：如果您对法律程序或监护人确定有疑问，可以咨询律师或法律援助机构，他们可以提供专业的法律建议和帮助。
准备相关文件：如果您希望兄弟姐妹在紧急情况下能够代为签字，可以提前准备相关文件（如书面监护协议），并确保这些文件符合法律要求。
综上所述，虽然您的兄弟姐妹在理论上可以作为近亲属在特定条件下代为签字，但实际操作中可能需要更复杂的法律程序和证据支持。因此，我建议您在面临此类情况时，及时咨询法律专业人士，以确保您的权益得到妥善保护。