售卖过期鱼食将面临多方面的处罚，主要包括民事赔偿责任、行政处罚以及可能的刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、民事赔偿责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关消费者权益保护法规，消费者因食用过期食品（包括鱼食）受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失。
• 赔偿范围：赔偿范围包括消费者因食用过期鱼食而遭受的实际损失，如医疗费用、误工费等，以及合理的赔偿金。赔偿金数额通常为价款十倍或损失三倍，且不低于一千元（除非食品标签瑕疵不影响安全且不误导消费者）。

二、行政处罚

• 没收与罚款：
  • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的过期鱼食，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
  • 对于货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，将处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
• 吊销许可证：若情节严重，如多次违规或造成较大社会影响，可能会面临吊销相关许可证的处罚，剥夺违法者的经营资格。

三、刑事处罚

• 生产、销售不符合安全标准的食品罪：
  • 若售卖的过期鱼食不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
  • 若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
  • 后果特别严重的，将处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、实际应用与建议

• 严格遵守法规：作为食品经营者，应严格遵守食品安全法规，确保销售的鱼食及其他食品均在保质期内，以保障消费者的健康和权益。
• 定期检查库存：建议定期检查库存，及时清理过期食品，避免误售过期产品。
• 建立追溯体系：建立完善的食品追溯体系，以便在出现问题时能够迅速查明原因并采取措施。
• 及时应对投诉：若接到消费者关于过期鱼食的投诉，应积极应对，妥善处理，避免事态扩大。

售卖过期鱼食的法律后果极为严重，不仅涉及经济处罚，还可能面临刑事追责。因此，我建议所有食品经营者务必严格遵守相关法律法规，确保销售的食品符合安全标准。如果您在经营过程中遇到任何法律问题或面临处罚风险，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。