结论前置：在三年期的劳动合同中，约定六个月的试用期是合法的，试用期内劳动者有权选择离职，但需遵循一定的程序和规定。

详细分析：

1. 试用期的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，在三年期的劳动合同中约定六个月的试用期是合法的。

2. 试用期内离职的权利：

   • 试用期内，劳动者享有与正式员工同等的离职权利。这意味着，如果劳动者在试用期内认为工作不适合自己，或者有其他个人原因需要离职，他们有权提出辞职。

3. 离职的程序和规定：

   • 提前通知：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者在试用期内离职的基本程序。
   • 办理离职手续：劳动者在提出离职后，应按照用人单位的规定办理离职手续，包括交接工作、归还公司财产等。
   • 工资结算：用人单位应在劳动者离职时，按照劳动合同的约定和国家的规定，及时足额支付劳动者的工资。

4. 注意事项：

   • 避免违约：虽然试用期内劳动者有权离职，但应确保自己的离职行为不违反劳动合同中的其他约定，如保密义务、竞业限制等。
   • 保留证据：劳动者在离职过程中，应保留好相关的证据，如离职通知、工资结算单等，以备不时之需。
   • 咨询专业意见：如果劳动者在离职过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。

总结与建议： 在三年期的劳动合同中约定六个月的试用期是合法的，试用期内劳动者有权选择离职。但离职时，劳动者应遵循一定的程序和规定，如提前三日通知用人单位、办理离职手续、及时足额结算工资等。同时，劳动者也应注意避免违约行为，并保留好相关的证据。如果遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。