针对您提出的“公司调岗且拖欠工资”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。下面，我将结合相关法律法规，为您详细解答如何应对这种情况。

一、应对拖欠工资

1. 法律依据： 根据《劳动合同法》的规定，公司若未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿。经济补偿的计算方式是按照您的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准进行。

2. 维权途径：

   • 向劳动行政部门投诉：您可以向当地的劳动管理监察大队进行投诉，劳动行政部门会责令公司限期支付工资。若公司逾期不支付，还需加付赔偿金。
   • 申请劳动仲裁：您也有权直接向当地仲裁委员会递交申诉状，要求公司支付拖欠的工资及经济补偿。仲裁过程中产生的相关费用，若您最终胜诉，将由公司承担。
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁判决书之后的15日内，向相应法院提起诉讼。

二、应对擅自调岗

1. 法律依据： 调岗实际上是变更劳动合同内容，必须经过双方协商一致，并且采用书面形式。如果公司擅自调岗，这违反了劳动合同法的规定。

2. 维权建议：

   • 拒绝到新岗位工作：您可以拒绝到新岗位工作，继续在原岗位正常上班。因为公司擅自调岗是违法的，您有权保持原岗位的工作状态。
   • 要求公司支付赔偿金：如果公司因此解除劳动合同，这属于违法解除，公司应支付赔偿金。赔偿标准是经济补偿的二倍，即按照您的工作年限，每满一年支付两个月工资的标准进行。

三、维权过程中的注意事项

1. 收集证据： 在维权过程中，您一定要注意收集证据。像劳动合同能证明劳动关系，工资条可体现工资发放情况，考勤记录能反映出勤状况等。这些证据都对维权有很大帮助。

2. 保持冷静和理性： 面对公司的违法行为，您要保持冷静和理性，不要采取过激的行为。通过合法的途径来维护自己的权益，是更加有效和安全的方式。

综上所述，当公司出现拖欠工资和擅自调岗的情况时，您可以通过向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的权益。同时，在维权过程中要注意收集证据，并保持冷静和理性。希望这些建议能对您有所帮助。