针对您提出的“单手骑车超速撞别人责任划分标准是多少”这一问题，我们需要从多个方面来综合分析和解答。
首先，要明确的是，交通事故的责任划分并不是单一因素决定的，而是根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来综合判断的。这包括但不限于超速、单手骑车等违规行为，以及对方是否存在违规行为等因素。
超速与单手骑车的责任：
- 超速行驶是违反交通规则的行为，它增加了事故的风险。如果超速是导致事故发生的主要原因，那么超速者将承担相应的责任。
- 单手骑车同样违反了交通规则，它可能影响骑车人的操控能力和反应速度。如果单手骑车是事故发生的一个因素，那么骑车人也将承担一定的责任。
对方行为的影响：
- 如果对方存在违规行为，如闯红灯、逆行等，并且这些行为是导致事故发生的主要原因，那么对方将承担主要责任。
- 在这种情况下，即使骑车人存在超速或单手骑车的行为，也可能只承担次要责任或无责任。
责任划分的具体标准：
- 根据《道路交通安全法》及相关规定，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，来确定当事人的责任。
- 责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任和次要责任等几种情况。
责任认定的程序：
- 一旦发生交通事故，应立即报警，并由交警部门进行现场勘查和调查取证。
- 交警部门会根据勘查和调查结果，制作交通事故认定书，明确事故的基本事实、成因和当事人的责任。
后续处理与申诉：
- 如果对责任认定结果不服，可以在规定时间内向交警部门申请复核。
- 在处理事故过程中，应积极配合交警部门的工作，依法承担相应责任，并妥善解决纠纷。
具体到您的案例：
- 如果骑车人单手骑车且超速，但对方也存在违规行为（如闯红灯），那么责任划分将取决于双方行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
- 如果骑车人的超速和单手骑车行为是事故发生的主要原因，那么骑车人将承担主要责任或全部责任。
- 如果对方的行为是事故发生的主要原因，那么对方将承担主要责任，骑车人可能只承担次要责任。
总结：
交通事故的责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。不能仅凭单手骑车或超速这一行为就轻易认定承担全部责任。一旦发生交通事故，应立即报警，并由交警部门进行公正的责任认定。同时，在处理事故过程中，应积极配合交警部门的工作，依法承担相应责任，并妥善解决纠纷。