电动车超速伤人车祸的责任划分是一个涉及多方面因素的问题，主要依据事故发生时双方的行为和过错程度来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、责任划分的基本原则

1. 过错原则：

   • 若电动车（包括电瓶车）被认定为非机动车，根据《道路交通安全法》，责任划分主要依据过错原则。即有过错的一方承担责任，双方都有过错的，按各自过错比例分担责任。
   • 若电动车被认定为机动车，则适用机动车与行人之间的碰撞规则，通常机动车一方需承担更大的责任，但也要考虑行人的过错程度。

2. 具体情形分析：

   • 若电动车正常行驶，行人违反交通规则导致碰撞，一般行人负主要责任，电动车驾驶人负次要责任。
   • 若电动车驾驶人存在超速、逆行等违规行为引发事故，电动车驾驶人负主要责任，行人负次要责任。
   • 若事故因双方都有违规行为导致，双方按各自过错程度承担相应责任。
   • 若无法确定双方过错，一般由电动车驾驶人承担主要赔偿责任，但行人故意碰撞的，行人承担全部责任。

二、超速行驶的责任认定

• 在电动车超速行驶撞人的情况下，由于超速行驶本身是一种违规行为，因此电动车驾驶人通常会被认定为主要责任方或承担全部责任。
• 具体责任划分还需结合事故现场情况、交通监控等证据来综合判定。

三、赔偿责任的确定

1. 非机动车情形：

   • 根据过错程度适当减轻电动车一方的赔偿责任。
   • 若电动车一方无过错，可能只需承担不超过百分之十的赔偿责任。
   • 行人故意碰撞电动车造成事故，电动车一方不承担赔偿责任。

2. 机动车情形：

   • 先由交强险在责任限额内赔偿。
   • 不足部分，按双方过错比例分担。
   • 若电动车未投保交强险，车主需在交强险责任限额内先行承担赔偿责任，超出部分再按过错比例分担。

四、责任划分的法律程序

• 责任划分一般由交警根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等确定，并出具交通事故责任认定书。
• 当事人对结果有异议的，可在规定时间内申请复核。

综上所述，电动车超速伤人车祸的责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑双方的行为、过错程度以及事故现场情况等因素。在具体案件中，建议当事人及时咨询专业律师或法律机构以获取更准确的法律意见和帮助。