针对行业部门管辖范围内的项目承包公司拖欠工人劳务费的行为，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与承包公司进行友好协商，明确表达您对拖欠劳务费的不满，并要求公司尽快支付。在协商过程中，您可以提供相关的劳务合同、工作记录等证据，以证明您的劳务费确实被拖欠。
- 如果公司表示愿意支付但暂时资金紧张，您可以与公司协商制定一个合理的还款计划，并明确还款时间和金额。
向行业部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向该承包公司所属的行业部门进行投诉。行业部门通常有监管职责，可以对承包公司的行为进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要提供详细的证据材料，包括劳务合同、工作记录、拖欠金额等，以便行业部门能够准确了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果行业部门未能有效解决问题，或者您认为行业部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料，仲裁庭将依法进行审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍然不能满足您的要求，或者您认为劳动仲裁程序存在不公正之处，您可以向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼时，您需要准备充分的证据材料，并委托律师进行代理。法院将依法进行审理，并作出具有法律效力的判决。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：在整个过程中，您需要妥善保留所有与劳务费相关的证据材料，如劳务合同、工作记录、工资单等。这些证据将对您维护自己的合法权益起到至关重要的作用。
- 遵守法律程序：在协商、投诉、仲裁和诉讼过程中，您需要遵守相关的法律程序和规定。不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益，否则可能会承担相应的法律责任。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在采取上述措施时，您需要根据自己的实际情况进行灵活调整。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。