在解除劳动合同的过程中，关于是先拿到钱再签字还是先签字再拿钱，这并没有一个绝对的法律规定。不过，为了确保您的合法权益得到充分保障，我建议您在离职手续办理完成，并且工资、补偿金等所有应得款项都结算清楚之后，再签署解除劳动合同的相关文件。

具体分析如下：

1. 先签解除劳动合同协议再收工资：

   • 这种情况可能适用于用人单位信誉良好、财务状况稳定，且双方在协商解除劳动合同时已经就各项条款达成明确且无争议的共识。但即便如此，也存在一定的风险，即用人单位在签订协议后可能不按时支付工资。
   • 应对措施：为降低此风险，您应在协议中明确约定工资支付的具体日期、方式以及违约责任。这样，一旦用人单位违约，您就能够有据可依进行维权。

2. 先收工资再签解除劳动合同协议：

   • 对于用人单位信誉不佳、经营状况不稳定，或者双方在协商过程中存在争议的情况，我建议您先收到工资再签订协议。这尤其适用于那些频繁出现拖欠员工工资的小型民营企业。
   • 风险与应对：虽然这种做法可能会引起用人单位的不满，甚至导致其拒绝签订解除协议，但您可以通过要求用人单位出具工资已支付的相关凭证，并尽快与用人单位协商一致后签订解除协议来降低风险。同时，保留好所有沟通记录和证据，以备不时之需。

法律权益保护建议：

• 在签署任何与解除劳动合同有关的文件之前，您应确保自己的所有权益已经得到妥善处理，包括但不限于工资、加班费、奖金、补偿金、社保、公积金等各项福利待遇的清算和支付。
• 无论先签署协议还是先收工资，都应在相关文件中明确约定工资支付的时间、方式及违约责任。这是保障您权益的关键。
• 根据《劳动合同法》的规定，用人单位在解除或终止劳动合同后有出具证明、办理档案和社会保险关系转移手续等后续义务。您应了解这些义务并确保用人单位按时履行。
• 如果在解除劳动合同过程中遇到任何疑虑或不确定的地方，我建议您及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

综上所述，解除劳动合同与收到工资的先后顺序虽无绝对规定，但您应结合自身实际情况和用人单位的信誉状况做出明智选择，并确保在所有权益得到妥善处理后再进行签署。