针对您提出的“规定期限内不付款合同解除通知书怎么写”的问题，以下是一个详细且结构清晰的通知书撰写指南及示例：
撰写指南
标题明确：通知书标题应直接明了，如“合同解除通知书”或“关于因未按时付款解除合同的通知”。
双方信息：在正文开头，明确写出通知方（您方）和被通知方（对方）的全称及联系方式。
合同背景：简要回顾合同的签订日期、名称及主要内容，强调双方约定的付款条款。
违约事实：清晰陈述对方未在规定期限内付款的具体事实，包括应付款项的金额、到期日及未付款的持续时间。
解除依据：引用合同中的相关条款或法律规定，说明因对方违约，您方有权解除合同。
解除通知：正式通知对方合同自收到本通知书之日起解除，并明确解除后的权利义务处理，如已付款项的退还、未履行义务的终止等。
后续行动：告知对方若对解除合同有异议，应在规定期限内提出，并说明若未提出异议或未履行相关义务，您方将采取的法律措施。
结尾礼貌：以礼貌的语言结束通知书，表达希望双方能友好解决争议的意愿。
示例
合同解除通知书
致：[对方公司全称] 地址：[对方公司地址] 联系人：[对方联系人姓名] 联系电话：[对方联系电话]
我司[您方公司全称]与贵司于[合同签订日期]年[月]月[日]日签订了《[合同名称]》（以下简称“合同”），合同编号为[合同编号]。根据合同第[具体条款号]条约定，贵司应在[应付款项到期日]前向我司支付合同款项人民币[应付款项金额]元。
然而，截至本通知书发出之日，我司仍未收到贵司的上述款项。经多次催告，贵司至今仍未履行付款义务，已构成严重违约。
根据合同第[解除合同条款号]条及《中华人民共和国合同法》的相关规定，我司现正式通知贵司：
自贵司收到本通知书之日起，我司与贵司签订的《[合同名称]》即行解除。
贵司应在收到本通知书之日起[具体天数]日内，向我司支付所欠款项人民币[应付款项金额]元及相应利息（利息计算方式：[具体计算方式]）。
若贵司未在上述期限内履行付款义务，我司将保留通过法律途径追究贵司违约责任的权利，包括但不限于要求贵司支付逾期付款违约金、案件受理费等费用。
若贵司对本次合同解除有异议，请在收到本通知书之日起[异议提出期限]日内书面提出。否则，视为贵司同意本次合同解除及后续处理安排。
我司希望双方能友好解决争议，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需进一步沟通，请随时与我司联系。
特此通知。
[您方公司全称] [发出通知书日期]年[月]月[日]日 联系人：[您方联系人姓名] 联系电话：[您方联系电话]
请根据实际情况调整上述示例中的具体内容，以确保通知书的准确性和有效性。希望这个指南和示例能对您有所帮助！