核心结论：您可以根据实际情况，选择要求商家赔偿损失、要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元），或者向相关行政部门投诉。以下是具体分析：

1. 要求赔偿损失：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果商家销售的面包存在质量问题（如变质），导致您遭受了损失（如食物中毒需要就医），您有权要求商家赔偿您的实际损失。这包括医疗费、误工费等因食用变质面包而产生的直接费用。

2. 要求支付赔偿金：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，如果商家生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 在您的情况下，如果面包确实变质且不符合食品安全标准，您有权要求商家支付价款十倍（即100元，但不足一千元，所以按一千元计）或者损失三倍的赔偿金。

3. 向行政部门投诉：

   • 如果商家拒绝赔偿或者您对商家的处理方式不满意，您可以向当地的食品药品监督管理部门或者工商行政管理部门投诉。这些部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。

行动建议：

• 首先，您可以尝试与商家协商，要求其赔偿您的损失或支付赔偿金。
• 如果协商无果，您可以保留好购买面包的凭证（如小票）和面包变质的证据（如照片），然后向当地的食品药品监督管理部门或者工商行政管理部门投诉。
• 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。