化工项目未进行环评和安评而生产一年，是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律角度

1. 环评要求：

   • 根据《中华人民共和国环境保护法》第十九条，未依法进行环境影响评价的开发利用规划，不得组织实施；未依法进行环境影响评价的建设项目，不得开工建设。
   • 如果化工项目未进行环评而擅自开工建设并生产，将面临负有环境保护监督管理职责的部门的责令停止建设、罚款，并可能被责令恢复原状的处罚。

2. 安评要求：

   • 安全生产评价（安评）是确保项目安全生产的重要环节。虽然具体的安评法规可能因地区和行业而异，但一般来说，化工项目作为高风险行业，必须进行安评以确保生产过程中的安全。
   • 未进行安评而擅自生产，可能违反安全生产相关法规，面临安全生产监督管理部门的处罚，包括但不限于罚款、停产整顿等。

二、实际后果角度

1. 环境风险：

   • 未进行环评的化工项目可能无法准确评估其对环境的影响，从而增加环境污染的风险。
   • 长期生产可能导致土壤、水源等环境污染，对周边居民和生态环境造成严重影响。

2. 安全风险：

   • 未进行安评的化工项目可能存在安全隐患，如设备故障、操作不当等，这些都可能引发安全事故。
   • 一旦发生安全事故，不仅可能造成人员伤亡和财产损失，还可能对企业的声誉和长期发展产生严重影响。

三、合规建议

1. 立即停产：

   • 如果化工项目尚未进行环评和安评，建议立即停产，以避免进一步的法律风险和环境、安全风险。

2. 补办手续：

   • 尽快委托有资质的机构进行环评和安评，并按照相关法规要求补办手续。
   • 在补办手续过程中，应积极配合相关部门的调查和审查，确保手续的合法性和有效性。

3. 加强内部管理：

   • 建立健全内部管理制度，确保项目在环评、安评等各个环节都符合法规要求。
   • 加强对员工的培训和教育，提高员工的安全意识和环保意识。