在两人打架且其中一方不承认的情况下，应立即寻找证据并报警处理，警方会依法进行调查并根据证据作出相应处理。

一. 寻找证据

• 目击证人：如果现场有其他人目睹了打架过程，应尽量让他们提供证言。可以留下证人的联系方式，并请求他们在必要时向警方说明情况。
• 监控录像：如果打架发生在有监控设备的场所，如商场、小区等，应请求相关管理部门提供监控录像，作为直接证据。
• 现场证据：保留打架现场的证据，如衣物破损、血迹等。如果身上有伤痕，要及时就医并保留相关的病历、诊断证明等。

二. 报警处理

• 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十七条，公安机关对报案、控告等应及时受理并进行登记。被他人殴打属于此类案件，警察会依法处理。
• 报警流程：第一时间拨打110报警电话，清晰描述案发时间、地点、打人者特征及打架经过，并在现场等待警察到来。
• 警方调查：警方会到达现场进行制止和调查，包括询问当事人、寻找证人、收集物证等。即使对方不承认，警方也会根据收集到的证据来认定事实。
• 法律制裁：如果证据足以证明打架行为存在，警方会依法对相关责任人进行处理，如治安处罚或追究刑事责任等。

三. 后续处理

• 伤情鉴定：如果有人员受伤，警方会安排进行伤情鉴定。根据伤情的轻重，处理方式会有所不同。
• 赔偿问题：如果打架导致了一方受伤，受伤者可以要求对方进行赔偿。赔偿范围包括医疗费、护理费、营养费等合理费用。如果双方无法协商达成一致，可以通过法律途径解决。

我建议：在整个过程中，双方应保持冷静，避免情绪激化。同时，要积极配合警方的调查工作，提供尽可能多的证据和信息。如果打架行为导致了严重的后果，或者对方拒绝承认并拒绝赔偿，可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。