签了离职协议但并未实际离职，你可以按照以下步骤处理：

一、理解离职协议的法律效力

首先，需要明确的是，离职协议一旦双方签字盖章，即具有法律效力。这意味着，协议中约定的离职日期、工作交接、经济补偿等条款，对双方都有约束力。如果签了离职协议但并未按照协议约定的日期离职，可能会构成违约，需要承担相应的法律责任。不过，若协议中并未明确约定具体的离职日期，或者存在其他特殊情况，处理方式可能会有所不同。

二、与用人单位沟通协商

1. 说明情况：如果因为某些特殊原因（如突发疾病、家庭变故等）导致无法按照协议约定的日期离职，建议及时与用人单位沟通，说明具体情况，并表达希望协商解决离职日期的意愿。
2. 协商解决方案：在沟通过程中，可以尝试与用人单位协商达成一个新的离职日期，或者就工作交接、经济补偿等事项进行进一步的协商，以达成双方都能接受的解决方案。

三、按照法律规定行使权利

1. 提前通知义务：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知用人单位。如果签了离职协议但并未实际离职，且协议中并未明确约定离职日期，那么你仍然需要履行提前通知的义务，以确保离职过程的合法性和合规性。
2. 办理离职手续：在离职前，你需要按照用人单位的要求完成工作交接，并办理相关的离职手续，如填写离职申请表、领取离职证明等。这些手续是离职过程中必不可少的一部分，也是确保你合法权益得到保障的重要环节。

四、维护自身合法权益

1. 保留证据：在与用人单位沟通过程中，建议保留好相关的证据，如聊天记录、邮件往来等，以备不时之需。这些证据可以在后续发生纠纷时，作为证明你主张的有力依据。
2. 寻求法律援助：如果与用人单位协商无果，或者用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未缴纳社保等），你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身的合法权益。

五、特殊情况的处理

• 如果离职协议中存在违法条款：如要求劳动者承担不合理的违约责任等，这些条款是无效的。在这种情况下，你可以拒绝履行这些违法条款，并向相关部门投诉或寻求法律援助。
• 如果用人单位拒绝履行协议：如拒绝支付经济补偿、拒绝办理离职手续等，你可以通过法律途径维护自己的权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

最后需要强调的是，在处理签了离职协议但并未实际离职的问题时，建议保持冷静和理性，通过与用人单位的沟通协商来解决问题。如果无法协商解决，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。