针对您提出的“试用期不上社保和拖欠工资劳动仲裁会怎样判决”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、试用期不上社保的劳动仲裁判决
补缴社保费用：
- 根据劳动法规定，用人单位在试用期内也必须为员工缴纳社会保险。若用人单位未缴纳，劳动仲裁机构会判决用人单位需按规定补缴试用期的社保费用。
经济补偿：
- 劳动者有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的标准通常为：工作年限每满一年支付一个月工资，半年以上不满一年按一年计算，不满半年支付半个月工资。这是对用人单位违反劳动法规定的一种惩罚性赔偿。
损失赔偿：
- 若因用人单位未交社保导致劳动者遭受损失（如医疗费、生育费等），劳动者有权要求用人单位进行赔偿。这些损失必须是直接因未交社保而产生的，且劳动者需提供相应证据。
二、拖欠工资的劳动仲裁判决
支付拖欠工资：
- 劳动仲裁机构会判决用人单位立即支付拖欠的工资。这是最直接且明确的判决结果，旨在保障劳动者的基本生活需求。
可能的经济补偿或赔偿：
- 除了支付拖欠工资外，若用人单位的拖欠行为给劳动者造成了额外损失（如利息损失、精神损害等），劳动者在提供相应证据的情况下，也可能获得一定的经济补偿或赔偿。不过，这部分补偿或赔偿的具体金额和标准会因案件具体情况而异。
处罚性措施：
- 在某些情况下，劳动仲裁机构或后续法院执行过程中，还可能对用人单位采取处罚性措施，如罚款、列入失信名单等，以督促其履行支付义务。
三、综合建议
收集证据：
- 在申请劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集与用人单位存在劳动关系、试用期未交社保、拖欠工资等相关的证据，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录、工作证等。
咨询专业律师：
- 劳动仲裁涉及法律条款和程序较多，建议劳动者在申请前咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的判决结果。
及时申请仲裁：
- 一旦发现用人单位存在违法行为，劳动者应及时向劳动仲裁机构申请仲裁，以免错过维权时机。
综上所述，试用期不上社保和拖欠工资都是违反劳动法的行为，劳动者有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动仲裁机构会根据具体情况判决用人单位补缴社保、支付拖欠工资，并可能要求用人单位支付经济补偿或赔偿损失。