在实习期最后一天提出离职并直接走人，这个问题需要结合具体情况和法律法规来综合分析。
首先，我们要明确的是，实习期与试用期在法律性质上有所不同，但两者在离职流程上都有一定的法律规范和约定需要遵循。对于实习期离职，关键在于查看您与用人单位签订的实习协议中的相关条款。
实习协议无特别约定：
- 如果实习协议中没有特别约定离职方式、通知期限等条款，且您的离职不会给用人单位造成重大影响，那么一般来说，您提前合理时间（如提前3天左右）通知用人单位后，是可以直接离职的。但“最后一天提出并直接走人”这种做法可能不够稳妥，因为即便没有法律上的强制要求，出于职业礼仪和尊重，提前通知用人单位也是更为恰当的做法。
实习协议有明确约定：
- 若实习协议中明确规定了离职需提前一定时间（如一个月）书面申请，那么您就必须按照协议约定来执行。否则，您可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
专项培训与服务期：
- 如果用人单位为您提供了专项培训费用，并约定了服务期，而您未到服务期就离职，那么根据协议约定，您可能需要支付违约金。
保密义务：
- 如果您在实习期间掌握了用人单位的商业秘密等重要信息，随意直接离职可能涉嫌违反保密义务。一旦给单位造成损失，您可能需要承担赔偿责任。
综合建议：
- 为了避免后续可能的纠纷和法律风险，我建议您在离职前仔细查看实习协议中的相关条款。
- 如果没有特殊约定，您可以提前合理时间（如提前几天）以书面形式（如邮件、辞职信等）明确告知用人单位您的离职意愿和具体日期。
- 同时，做好工作交接，确保您的离职不会给用人单位带来不必要的麻烦和损失。
总之，实习期离职并非可以随意“直接走人”，而是需要遵循一定的法律程序和用人单位的规定。希望这些建议能对您有所帮助。