结论：实习期还没过是否可以当天辞职走人，需根据具体情况判断，若实习协议或劳动合同无特殊约定且用人单位无违法行为，一般不能当天辞职走人；若存在特殊约定或用人单位存在违法行为，则可能可以当天辞职走人。以下是对此问题的详细分析：
一、实习协议或劳动合同有明确约定的情况
约定禁止提前离职：
- 若实习协议或劳动合同中明确规定了实习期限，并禁止提前结束实习或离职，且未规定特定解除条件（如生病、学校紧急安排等），那么实习生或劳动者擅自当天离职可能构成违约，需承担违约责任，包括支付违约金等。
约定特定解除条件：
- 若实习协议或劳动合同中规定了特定解除条件，且实习生或劳动者符合这些条件（如生病、学校紧急安排等），则可在按规定程序通知实习单位或用人单位后离职，但一般也需提前一定时间通知，而非当天离职。
二、实习协议或劳动合同无明确约定的情况
在校学生实习：
- 若实习协议未对实习未满能否直接离职作出明确规定，实习生应遵循合理的通知义务。建议提前3-7天以书面邮件或当面沟通的形式告知实习单位，以便单位有时间进行人员调整和交接工作。实习单位无异议后，实习生在办理好工作交接等相关手续后即可离职，一般不能当天辞职走人。
劳动者试用期：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，即使实习期未满且属于试用期，劳动者也需提前三日通知用人单位，而非当天辞职走人。
三、用人单位存在违法行为的情况
- 若实习单位或用人单位存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定的违法行为（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等），实习生或劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。在这种情况下，实习生或劳动者可以当天辞职走人。
四、辞职时的注意事项与建议
书面形式通知：
- 无论何种情况，实习生或劳动者决定离职时，应以书面形式明确表达离职意愿及日期，并确保通知送达实习单位或用人单位负责人或人事部门。
遵循离职流程：
- 如实习单位或用人单位有特定的离职流程或要求，实习生或劳动者应按要求办理相关手续，包括工作交接、财物归还等。
保留相关文件：
- 离职后，实习生或劳动者应保留好实习合同、劳动合同、离职证明等相关文件，以备不时之需。
总结与建议：实习期还没过是否可以当天辞职走人，需根据实习协议或劳动合同的具体条款以及用人单位的行为来判断。在决定辞职前，建议仔细审查相关协议或合同条款，并咨询专业人士（如我）的意见，以确保辞职行为的合法性并妥善处理好离职事宜。同时，也应考虑辞职对个人职业发展的影响，尽量确保获得充分的实践经验和职业发展机会。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。