在编教师辞职且劳动仲裁赢了的情况下，一般是可以离职的，但具体还需根据仲裁裁决的内容和实际情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：

仲裁裁决内容的影响

1. 若仲裁裁决支持辞职并解除劳动关系：

   • 这意味着仲裁机构已经认定你辞职的请求是合理合法的，且用人单位应当同意你辞职并解除与你之间的劳动关系。
   • 在这种情况下，你完全可以依据仲裁裁决来办理离职手续，用人单位也应当配合你完成相关流程。

2. 若仲裁裁决涉及其他事项：

   • 有时候仲裁裁决可能不仅仅涉及辞职问题，还可能涉及工资支付、经济补偿、社会保险等其他事项。
   • 在这种情况下，你需要仔细阅读仲裁裁决，确保所有涉及你的事项都得到妥善解决后，再办理离职手续。如果裁决中有要求用人单位支付你某些费用或履行某些义务，你需要确认这些费用或义务已经得到履行。

实际情况的考虑

1. 用人单位的态度：

   • 尽管仲裁裁决已经作出，但用人单位可能仍然对裁决结果有异议或不愿意配合你办理离职手续。
   • 在这种情况下，你可以与用人单位进行沟通协商，尝试达成一致意见。如果协商无果，你可以考虑向法院申请强制执行仲裁裁决。

2. 离职手续的办理：

   • 离职手续的办理可能涉及多个环节，如工作交接、财务结算、社保转移等。
   • 你需要按照用人单位的要求和规定，逐步完成这些环节。如果用人单位在办理离职手续过程中设置障碍或故意拖延，你可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

法律建议

1. 保留好仲裁裁决书：

   • 仲裁裁决书是你辞职和办理离职手续的重要依据，务必妥善保管。

2. 及时与用人单位沟通：

   • 在办理离职手续过程中，保持与用人单位的沟通联系，确保信息畅通，避免出现不必要的误解和纠纷。

3. 寻求法律援助：

   • 如果在办理离职手续过程中遇到法律问题或困难，你可以及时向我咨询或寻求其他法律专业人士的帮助。

总结来说，在编教师辞职且劳动仲裁赢了的情况下，你一般是可以离职的。但具体还需根据仲裁裁决的内容和实际情况来确定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。