售楼处未签合同便要求先交百分之三十意向金的行为，其合法性需分情况讨论：
若意向金被明确界定为“定金”性质：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
- 若售楼处要求的百分之三十意向金被明确为定金，且超过了主合同标的额的百分之二十，则超出部分不合法。购房者有权拒绝支付超出部分，或要求售楼处调整定金数额至合法范围内。
- 若未超过百分之二十，且购房者自愿支付，则该行为在法律上可视为定金合同的成立。但购房者需注意，定金具有担保性质，若因购房者原因导致合同无法履行，售楼处有权不退还定金。
若意向金被界定为“预付款”或“诚意金”性质：
- 预付款或诚意金并非法律上的定金，其性质更接近于一种预付款项或表达购房意愿的款项。
- 售楼处要求支付此类款项时，虽无法律上的定金限制，但购房者仍需谨慎对待。因为预付款或诚意金通常不具有担保性质，若合同最终未成立，购房者有权要求退还。然而，在实际操作中，若双方未就退款事宜达成明确约定，可能会引发纠纷。
从合同订立流程的角度分析：
- 在正常的房屋买卖流程中，双方应先就合同条款进行充分协商并达成一致，然后再签订书面合同。合同签订后，购房者再根据合同约定支付相应款项。
- 售楼处未签合同便要求支付意向金的行为，可能违反了正常的合同订立流程。这种行为可能给购房者带来风险，如合同条款不明确、购房者权益无法得到充分保障等。
法律建议：
- 购房者在面对售楼处要求支付意向金时，应首先要求售楼处明确款项的性质（是定金、预付款还是诚意金）以及退款条件。
- 若售楼处无法提供明确的书面约定或解释，购房者应谨慎对待，避免盲目支付款项。
- 在支付任何款项前，购房者应确保已与售楼处就合同条款进行了充分协商并达成一致，且合同已以书面形式订立。
可能的风险与后果：
- 若购房者盲目支付了意向金，而后续因各种原因导致合同无法履行，可能会面临退款困难或无法全额退款的风险。
- 若售楼处存在欺诈行为或违反相关法律法规，购房者还可能面临更大的经济损失和法律风险。
因此，购房者在面对售楼处要求支付意向金时，应保持警惕并谨慎对待。如有任何疑问或担忧，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。