售楼处不给购房合同是违法的，购房者有权要求售楼处提供合同文本，并在必要时采取法律手段维护自身权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：
- 购房合同作为书面合同，在双方达成合意并签字或盖章后成立。合同成立后，双方都应按约定履行义务。开发商（或售楼处）有义务向购房者提供合同文本，这是保障购房者知情权的基础，也是其依据合同主张权利的前提。
- 若开发商（或售楼处）不履行此义务，购房者有权要求其承担违约责任。
《城市房地产开发经营管理条例》：
- 商品房销售时，当事人双方应当签订书面合同。合同应当载明商品房的建筑面积、使用面积、价格、交付日期、质量要求、物业管理方式以及双方的违约责任等。售楼处不给购房合同，导致购房者无法有效证明双方的约定内容，这损害了购房者的合法权益。
《商品房销售管理办法》：
- 房地产开发企业在订立商品房买卖合同前，需向买受人明示相关法规及示范文本，并在合同订立后提供合同文本。这是确保购房者能够监督开发商履行合同义务、维护自身权益的关键。
二、售楼处不给购房合同的违法性分析
- 违反法律规定：售楼处在销售商品房时，有义务与购房者签订书面的购房合同，并提供合同文本。如果售楼处拒绝提供，就违反了上述法律规定。
- 侵害购房者权益：购房合同是购房者维护自身权益的重要凭证。没有购房合同，购房者在面临房屋质量问题、交房延迟等问题时，将难以有效维权。
- 存在欺诈风险：在某些情况下，售楼处可能故意不提供购房合同，以规避法律责任或进行欺诈行为。这种行为不仅损害了购房者的利益，也破坏了房地产市场的秩序。
三、购房者应对措施
与售楼处协商：
- 购房者可以首先尝试与售楼处进行沟通，要求其提供购房合同文本。在协商过程中，购房者应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
向相关部门投诉：
- 如果售楼处仍然拒绝提供购房合同，购房者可以向当地的房地产管理部门或消费者协会进行投诉。这些部门有权对售楼处的违法行为进行调查和处理。
采取法律手段：
- 在必要时，购房者还可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求售楼处承担违约责任并赔偿损失。在此过程中，购房者应保存好所有与购房相关的凭证和证明材料，以便在法律程序中作为证据使用。
四、特殊情况说明
- 如果售楼处未主动提供购房合同，但在购房者提出请求后，及时提供了合同，则不构成违法。
- 若购房者在合理时间内多次向售楼处索要购房合同，而售楼处无正当理由拒绝提供或拖延交付，这种行为则构成违约行为，也侵犯了购房者的合法权益。
综上所述，售楼处不给购房合同是违法的行为，购房者有权要求售楼处提供合同文本，并在必要时采取法律手段维护自身权益。如果您在购房过程中遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。