针对您提出的“超市调料过期了被买走了罚款多少”的问题，这主要涉及到《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，如果超市销售了过期的调料，这属于经营超过保质期的食品添加剂的行为，是违反《中华人民共和国食品安全法》的。根据该法第一百二十四条第一款的规定，对于此类违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权进行处罚。
处罚的具体内容通常包括：
没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂：这意味着超市需要上交因销售过期调料而获得的全部收入，以及所有过期的调料产品。
罚款：罚款的金额取决于违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额。如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，将处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。在您提到的案例中，虽然货值金额仅为116元，但超市仍被罚款了8000元，这显示了监管部门对此类违法行为的严厉态度。不过，实际罚款金额可能会因地区、具体案情及监管部门的裁量而有所不同。
情节严重的，吊销许可证：如果超市的违法行为情节严重，监管部门还有权吊销其食品经营许可证，这将直接影响超市的食品经营业务。
因此，对于超市来说，销售过期调料不仅可能面临高额的罚款，还可能对自身的经营造成严重影响。为了避免此类情况的发生，超市应加强对食品保质期的管理，确保所有销售的食品都在保质期内。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。