即使没有聊天记录，只要满足起诉的法定条件并收集到足够的间接证据，仍然可以起诉“小三”以维护自身权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、起诉的基本条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须满足以下条件：

1. 原告适格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民。在起诉“小三”的案件中，原告通常是认为自己的合法权益受到侵害的配偶。
2. 被告明确：必须有明确的被告，即“小三”的身份信息需清晰可辨，包括姓名、性别、年龄、住址等。
3. 诉讼请求具体：原告需提出具体的诉讼请求，如要求“小三”返还财物、承担侵权责任等，并阐述相应的事实和理由。
4. 法院管辖：案件应属于人民法院受理民事诉讼的范围，并提交给有管辖权的人民法院，通常为被告住所地或侵权行为地法院。

二、证据的收集与整理

虽然缺乏聊天记录这一直接证据，但可以通过收集其他类型的间接证据来构建案件事实：

1. 人证：寻找知晓出轨方与“小三”关系及财产往来情况的证人，如家人、朋友、邻居、同事等。证人应能详细描述事件发生的时间、地点、具体情形等细节，以证明出轨方与“小三”之间的不正当关系及财产转移情况。
2. 视听资料：合法收集的照片、视频等，能够显示出轨方与“小三”的关系或出轨方给予“小三”财物的画面。这些资料应真实、合法，且能够清晰地反映案件事实。
3. 书证：包括出轨方写给“小三”的书信、保证书，或“小三”出具的收条等书面材料。这些书证应能够证明出轨方与“小三”之间的财产往来情况。
4. 消费记录：查询出轨方的信用卡消费明细、购物小票等，寻找与“小三”相关的消费记录作为间接证据。这些记录应能够证明出轨方为“小三”支付了费用。
5. 其他电子证据：尝试恢复或获取已删除的邮件、短信、社交媒体动态等，这些可能包含关键信息，如出轨方与“小三”之间的约定、承诺等。

三、确定诉讼请求和法律依据

1. 夫妻共同财产返还：若出轨方擅自将夫妻共同财产给予“小三”，可依据《中华人民共和国民法典》中关于夫妻共同财产的规定，请求法院判决“小三”返还相关财物。在此情况下，需要证明出轨方给予“小三”的财物属于夫妻共同财产，且出轨方无权单独处分。
2. 侵权责任追究：如“小三”的行为对原配的名誉权等造成损害，可依据相关法律要求其承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。在此情况下，需要证明“小三”的行为具有过错，且该行为与原配的损害结果之间具有因果关系。

四、起诉流程

1. 准备起诉状：在起诉状中详细写明原告、被告的基本信息，阐述具体的诉讼请求、事实和理由。起诉状应真实、准确、完整地反映案件情况。
2. 提交起诉材料：将起诉状及收集到的证据一并提交给有管辖权的人民法院。法院受理后，会安排开庭审理。在此过程中，应确保提交的证据真实、合法、有效，且能够证明案件事实。
3. 庭审与证据质证：按照法庭程序进行陈述和举证，法官会组织双方进行证据质证。针对对方提出的证据发表质证意见，说明证据的真实性、关联性和合法性是否存在问题。在此过程中，应积极配合法庭调查，如实陈述案件事实，并提供相关证据支持自己的主张。
4. 法院判决：若证据充分，法院会根据法律规定和事实情况作出相应的判决，支持原告的合理诉求。若对判决结果不服，可在法定期限内提起上诉或申请再审。

五、注意事项与风险提示

1. 证据的真实性与合法性：在收集证据时，必须确保证据的真实性和合法性。不得使用伪造、变造或非法获取的证据，否则可能承担法律责任。
2. 诉讼风险：由于缺乏直接的聊天记录作为证据，诉讼风险可能相对较大。因此，在起诉前应充分评估证据的充分性和证明力，并制定合理的诉讼策略。
3. 专业法律帮助：由于起诉过程复杂且涉及法律知识较多，建议寻求一位经验丰富的律师的帮助。律师可以评估证据、制定策略、撰写起诉状，并在整个诉讼过程中提供专业指导。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在起诉前应充分了解案件事实和法律规定，并制定合理的诉讼策略。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。