结论是：能否要回被侵占的土地，取决于多个因素，包括侵占行为的性质、证据的充分性、诉讼时效以及土地权属等，但30年的时间长度并不直接导致无法要回土地。以下从不同角度为您详细分析：
一、侵占行为的性质与证据
非法侵占的认定：
- 非法侵占通常指的是未经土地所有权人或使用权人同意，擅自占用其土地的行为。若隔壁的行为构成非法侵占，您有权要求其返还土地。
证据的收集：
- 要证明土地被非法侵占，您需要收集相关证据，如土地权属证明（如宅基地证、土地承包经营权证等）、现场照片、视频、证人证言等。
- 证据的充分性对于维护您的权益至关重要。如果证据不足，可能会影响您的诉求得到法院的支持。
二、诉讼时效
诉讼时效的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 在您的情况下，虽然土地被侵占已经30年，但如果存在特殊情况（如您一直不知情、侵占行为持续存在等），且您能提供充分证据，法院仍可能受理您的诉求。
诉讼时效的中断与延长：
- 如果在诉讼时效期间内，您曾向侵占者主张过权利（如要求返还土地、协商解决等），或者侵占者曾承认过侵占行为，这可能导致诉讼时效的中断或重新计算。
- 此外，如果存在不可抗力或其他正当理由导致您无法及时行使权利，您也可以向法院申请延长诉讼时效。
三、土地权属与行政程序
土地权属的确认：
- 在提起民事诉讼之前，您可能需要先确认土地的权属。如果土地权属存在争议，您可能需要先通过行政程序（如土地确权）来解决权属问题。
行政程序的影响：
- 如果土地权属已经明确，且侵占行为确实存在，您可以考虑通过行政途径（如向当地土地管理部门投诉）来解决问题。行政途径可能更为迅速和有效。
四、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 立即开始收集与土地被侵占相关的所有证据，包括土地权属证明、现场照片、视频、证人证言等。
咨询专业律师：
- 鉴于土地纠纷的复杂性，我建议您咨询一位专业律师，特别是熟悉建设工程、经济纠纷、房产纠纷领域的律师（比如我），以获取更具体的法律建议和指导。
考虑行政途径：
- 在提起民事诉讼之前，您可以考虑向当地土地管理部门投诉，看是否能够通过行政途径解决问题。
提起民事诉讼：
- 如果行政途径无法解决问题，或者您认为民事诉讼是更合适的选择，您可以向法院提起民事诉讼，要求侵占者返还土地并赔偿损失。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特性，法律适用也可能因地区和具体情况而有所不同。因此，在采取任何行动之前，我建议您先咨询一位专业律师（比如我），以获取更具体和个性化的法律建议。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。