合同到期未续签且已办完离职手续，但未到原定离职日期的情况下，离职手续通常是生效的。不过，具体情况还需根据是否存在事实劳动关系等因素来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合同到期未续签的一般情况
合同效力终止：根据劳动法的相关规定，劳动合同期满后，其效力自然终止。这意味着，一旦合同到期且未续签，双方的权利和义务也随之结束。
离职手续的办理：在合同到期未续签的情况下，员工通常可以直接办理离职手续。这包括结清工资、办理社会保险和档案转移等手续。
二、特殊情形：事实劳动关系
事实劳动关系的定义：事实劳动关系指的是，即使合同已经到期但并未续签，员工依然在持续地进行工作，并且用人单位也没有提出任何异议的情况。
离职程序的遵循：在事实劳动关系下，如果员工想要离职，就必须依照法定的离职程序来操作。一般来说，员工需要提前30日以书面形式通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
法律责任：如果员工未按照法定程序离职，可能会面临一定的法律责任，如赔偿用人单位因员工突然离职而造成的损失等。
三、针对您情况的具体分析
已办完离职手续：如果您已经办完了离职手续，包括结清工资、办理社会保险和档案转移等，那么这通常意味着您的离职已经得到了用人单位的认可。
未到原定离职日期：虽然您未到原定的离职日期就办理了离职手续，但这并不影响离职手续的生效。因为合同到期后，双方的权利和义务已经结束，您有权选择离职。不过，如果因此给用人单位造成了损失，您可能需要承担相应的赔偿责任，但这与离职手续的生效是两个独立的问题。
四、建议与注意事项
保留相关证据：为了确保自己的权益不受侵害，建议您保留好与离职相关的所有证据，如离职通知书、工资结清证明、社会保险和档案转移手续等。
谨慎处理离职事宜：在离职过程中，建议您谨慎处理各种事宜，避免因为疏忽或不当行为而给自己带来不必要的法律风险。
如有争议，及时寻求法律帮助：如果您在离职过程中遇到了任何争议或问题，如经济补偿、赔偿等，建议您及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，虽然合同到期未续签且已办完离职手续的情况下，离职手续通常是生效的，但具体情况还需根据是否存在事实劳动关系等因素来综合判断。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。