核心前提：您在不知情的情况下，承包地被他人擅自种植了作物，这涉及到了您的土地承包经营权被侵犯，您有权要求侵权人进行赔偿。
结论前置：针对您的情况，您可以采取以下措施来要求赔偿：
收集证据：
- 首先，您需要收集能够证明您是承包地合法经营者的证据，如土地承包合同、土地使用权证等。
- 其次，收集侵权人擅自种植作物的证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在和造成的损害。
与侵权人协商：
- 在掌握充分证据后，您可以尝试与侵权人进行协商，要求其停止侵权行为，并赔偿您因此遭受的损失。
- 协商时，您可以明确提出赔偿的具体数额和方式，如要求侵权人支付土地占用费、作物收益损失等。
寻求法律途径：
- 如果协商无果，您可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向农村土地承包仲裁机构申请仲裁。
- 若调解或仲裁仍无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担民事责任，包括赔偿损失、恢复原状等。
详细解释：
- 收集证据是维权的基础。您需要确保所收集的证据真实、合法、有效，能够充分证明您的权益被侵犯以及侵权人的行为。
- 与侵权人协商是一种较为温和的解决方式。在协商过程中，您可以保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，同时倾听侵权人的意见和解释，寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律途径是当协商无果时的必要选择。通过调解、仲裁或诉讼等方式，您可以借助法律的力量来维护自己的合法权益。在选择法律途径时，您需要了解相关的法律程序和规定，确保自己的维权行为合法有效。
在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议和支持。