当您发现自己的耕地被别人耕种时，想要索要赔偿，可以按照以下步骤进行：

第一步：明确侵权事实

首先，您需要收集证据来证明这块耕地确实是您的，以及别人非法耕种的事实。这可以包括土地所有权证明、现场照片、视频等。确保您有足够的证据来支持您的索赔。

第二步：计算损失

接下来，您需要计算因别人非法耕种而给您造成的各项损失。这包括：

1. 作物产值损失：根据该耕地正常种植情况下，主要农作物的平均产量和市场价格来估算您失去的收益。
2. 土地肥力损耗：如果非法耕种导致了土地肥力的下降，您需要计算恢复土地肥力所需的费用，如购买肥料、进行土壤改良等。
3. 恢复耕地原状费用：如果非法耕种者改变了土地原状，如建造了临时设施或挖掘了沟渠，您需要计算拆除这些设施和恢复土地原状所需的费用。
4. 其他直接和间接损失：包括您因侵权行为而产生的额外费用，如重新购买种子、化肥等，以及庄稼被毁的价值。

第三步：与侵权人协商

在收集了足够的证据并计算了损失后，您可以尝试与侵权人进行协商，共同商定一个合理的赔偿金额。在协商过程中，您可以展示您的证据和损失计算，以说服侵权人接受您的赔偿要求。

第四步：参照同类耕地租金或寻求司法鉴定

如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以考虑参照当地同类耕地的租金标准来确定赔偿金额。如果这种方法仍然无法解决问题，您可以寻求司法鉴定机构的帮助，对各项损失进行详细评估和计算，出具具有法律效力的评估报告。

第五步：法律途径

如果协商和参照租金或司法鉴定都无法解决问题，您可以通过法律途径来维护自己的权益。您可以向当地法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据和损失计算来支持您的主张。

综上所述，当您发现自己的耕地被别人耕种时，想要索要赔偿需要明确侵权事实、计算损失、与侵权人协商、参照同类耕地租金或寻求司法鉴定以及必要时通过法律途径来维护自己的权益。希望这些步骤能够帮助您有效地解决问题。