针对您提出的“民办幼儿园强迫挑衅员工离职怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动权益保护的重要议题。以下是我为您整理的详细应对策略，希望能帮助您有效维护自身权益。
一、明确劳动合同内容
首先，您需要仔细查阅与幼儿园签订的劳动合同，特别是关于工作岗位、工作内容、工作地点以及合同变更、解除和终止的相关条款。如果幼儿园试图通过调岗、降薪或其他手段强迫您离职，而这些行为并不符合合同中的约定或法定情形（如合理的经营需求、员工不胜任原岗位等），那么这些行为很可能是不合法的。
二、书面表达不同意见
如果幼儿园提出了不合法的调岗或离职要求，您应当以书面形式（如邮件、信函等）明确回复幼儿园，表达自己不同意调岗或离职的态度，并详细说明理由。在回复中，您可以引用劳动合同中的相关条款，指出幼儿园的行为违反了合同约定或法律规定。
三、收集并保存证据
在应对过程中，收集并保存相关证据至关重要。这包括但不限于：
这些证据将在后续的投诉或仲裁过程中发挥关键作用。
四、向劳动监察部门投诉
如果幼儿园因为调岗、离职等问题对您采取了不利的措施（如降低薪资、故意刁难等），您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将依法对幼儿园的行为进行调查，并可能要求其纠正违法行为，保障您的合法权益。
五、申请劳动仲裁
如果投诉未能解决问题，或者您认为幼儿园的行为已经严重侵犯了您的权益，您可以以幼儿园违法变更劳动合同为依据，向当地的劳动仲裁机构提起仲裁申请。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，证明幼儿园的行为违反了合同约定或法律规定。仲裁机构将依法进行裁决，要求幼儿园恢复您原本的岗位工作，并给予相应的工资待遇等。
六、寻求法律援助
如果您在应对过程中遇到法律难题或需要专业的法律建议，可以寻求法律援助。您可以咨询当地的律师或法律援助机构，获取专业的法律帮助和指导。
总之，面对民办幼儿园强迫挑衅员工离职的情况，您应当保持冷静、理性应对。通过明确劳动合同内容、书面表达不同意见、收集并保存证据、向劳动监察部门投诉以及申请劳动仲裁等步骤，您可以有效维护自身权益。同时，寻求法律援助也是一个明智的选择。希望这些建议能对您有所帮助。