针对您提出的“公司人没了（这里假设指的是公司主要负责人或安全员离职、缺失等情况），安全员应该如何处理”的问题，这实际上涉及到了企业安全生产管理中的关键人员变动及其后续管理措施。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论公司主要负责人还是安全员发生变动，企业的安全生产责任都不能因此而削弱或忽视。根据新修改的《安全生产法》，生产经营单位的主要负责人是本单位安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。这包括建立健全并落实全员安全生产责任制、组织制定并实施安全生产规章制度和操作规程、组织制定并实施安全生产教育和培训计划、保证安全生产投入的有效实施、组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，以及组织制定并实施生产安全事故应急救援预案等。

当公司主要负责人或安全员离职或缺失时，企业应采取以下措施：

1. 及时任命或指定新的安全负责人：

   • 企业应迅速任命或指定具备相应安全生产管理能力和资质的人员接任安全员或主要负责人职务，确保安全生产管理工作的连续性和有效性。

2. 办理安全生产考核合格证书的变更或重新考核：

   • 如果新任安全员或主要负责人之前未持有安全生产考核合格证书，或者证书已过期，企业应组织其参加安全生产培训并考核合格，取得相应的证书。
   • 对于因生产安全事故受到行政处罚或被追究刑事责任的原安全员或主要负责人，其安全生产考核合格证书可能会被暂扣或吊销，新任人员需重新取得证书。

3. 加强新任人员的安全生产培训：

   • 新任安全员或主要负责人应接受全面的安全生产培训，包括安全生产法律法规、规章制度、操作规程、应急救援等方面的内容，确保其具备履行安全生产管理职责的能力。

4. 完善安全生产管理制度和流程：

   • 企业应借此机会对现有的安全生产管理制度和流程进行全面审查和完善，确保其符合最新的安全生产法律法规要求，并能够有效指导企业的安全生产工作。

5. 加强安全生产监督检查：

   • 企业应加强对新任安全员或主要负责人履行安全生产管理职责情况的监督检查，确保其能够切实履行职责，保障企业的安全生产。

6. 参考政策文件，落实管理措施：

   • 如您所在地区有类似《强化建筑施工生产安全事故涉及安全生产人员管理的若干措施》这样的政策文件，企业应认真学习和落实其中的管理措施，特别是关于安全生产考核合格证书的暂扣和吊销、行政处罚后的市场监管联动措施等方面的规定。

综上所述，当公司主要负责人或安全员离职或缺失时，企业应迅速采取措施，确保安全生产管理工作的连续性和有效性。这包括及时任命或指定新的安全负责人、办理安全生产考核合格证书的变更或重新考核、加强新任人员的安全生产培训、完善安全生产管理制度和流程、加强安全生产监督检查以及参考政策文件落实管理措施等。