工人活干完但没竣工结算，合理工资的确定需结合合同约定、实际工作量及法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同约定优先
有书面合同的情况：
- 如果工人与雇主之间签订了书面劳动合同或工程承包合同，并且合同中明确约定了工资的计算方式、支付时间等条款，那么应当首先按照合同约定来结算工资。
- 示例：合同中规定“工程完工后，按照实际完成的工作量，以每平方米XX元的价格结算工资”，则工人应得的工资就是实际完成的工作量乘以每平方米的价格。
无书面合同但有口头约定的情况：
- 如果双方没有签订书面合同，但有口头约定，并且能够证明口头约定的内容（如通过证人证言、录音录像等），那么也可以按照口头约定来结算工资。
- 注意：口头约定的证明难度较大，因此在可能的情况下，尽量签订书面合同以避免纠纷。
二、实际工作量确定
有工程量清单或验收报告的情况：
- 如果工程有详细的工程量清单或验收报告，可以据此来确定工人实际完成的工作量，并按照合同约定的单价来计算工资。
- 示例：工程量清单显示工人完成了100平方米的墙面粉刷，合同约定每平方米粉刷工资为XX元，则工人应得工资为100平方米乘以每平方米的价格。
无工程量清单或验收报告的情况：
- 如果工程没有详细的工程量清单或验收报告，那么可能需要通过其他方式来确定工人实际完成的工作量，如由双方共同测量、评估或委托第三方机构进行鉴定。
- 建议：在缺乏直接证据的情况下，尽量通过协商、调解等方式来解决工资结算问题，以避免不必要的法律纠纷。
三、法律规定保障
最低工资标准：
- 根据《劳动法》等相关法律规定，雇主支付给工人的工资不得低于当地最低工资标准。如果按照合同约定或实际工作量计算出的工资低于最低工资标准，那么雇主应当按照最低工资标准来支付工资。
- 示例：当地最低工资标准为每月2000元，而按照合同约定计算出的工资为1800元，则雇主应当支付给工人2000元工资。
工资支付保障：
- 雇主应当按照合同约定的时间支付工资，不得无故拖欠或克扣。如果雇主未按时支付工资，工人有权要求雇主支付拖欠的工资及可能产生的滞纳金或赔偿金。
- 建议：如果雇主拖欠工资，工人可以先与雇主协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
四、特殊情况处理
工程未竣工但工人已离职的情况：
- 如果工程未竣工但工人已离职，那么应当根据工人实际完成的工作量来结算工资。如果合同中有关于离职后工资结算的特别约定，则按照约定执行。
工程存在质量问题的情况：
- 如果工程存在质量问题，并且质量问题是由工人造成的，那么雇主有权在支付工资时扣除相应的修复费用或赔偿金。但扣除的金额应当合理，并且不得低于最低工资标准。
针对您的情况，我建议您首先查看与雇主签订的合同或协议，了解其中关于工资结算的约定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果没有约定或约定不明确，则可以通过协商、调解或申请劳动仲裁等方式来解决工资结算问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。