针对您在工地做完事但没有欠条的情况，确实会给您追讨工资带来一些挑战，但并非无法解决。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您依法维护自己的权益：
一、收集证据
首先，您需要尽可能收集能证明您在该工地工作及应得报酬数额的证据。这些证据可以包括：
- 工作记录：如您每日的工作日志、任务分配单等，能证明您的工作内容和时间。
- 考勤表：如果有的话，考勤表能证明您的出勤情况。
- 工友证言：其他工友的证言，特别是那些能证明您工作事实和欠薪情况的工友。
- 聊天记录和通话录音：与工地负责人或包工头的聊天记录、通话录音，其中可能包含关于工作报酬的讨论。
- 工作成果文件：如您完成的工作成果照片、视频或报告等，能证明您的工作量和质量。
二、与对方沟通协商
在收集了足够的证据后，您可以尝试与工地负责人或包工头进行沟通协商。在沟通过程中，您可以：
- 明确诉求：直接而明确地提出您的诉求，即要求支付应得的工资。
- 录音留证：如果可能的话，对沟通过程进行录音，以备后续需要。
- 保持冷静：在沟通过程中保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
三、向劳动监察部门投诉
如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其限期支付工资。在投诉时，您需要：
- 准备投诉材料：包括您的身份证明、工作证据以及投诉书等。
- 详细说明情况：在投诉书中详细说明您的工作情况、欠薪事实和金额等。
- 配合调查：在劳动监察部门进行调查时，积极配合并提供必要的协助。
四、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要：
- 提交仲裁申请书：详细说明您的仲裁请求和事实理由。
- 提供证据材料：包括您之前收集的所有证据。
- 参加仲裁庭审：在仲裁庭审中，积极陈述事实并提供证据支持您的主张。
五、提起诉讼
如果对仲裁结果不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要：
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。
- 参加庭审：在庭审中积极陈述事实并提供证据支持您的诉讼请求。
- 遵守法院判决：如果法院判决支持您的诉讼请求，对方应履行判决义务。如果对方不履行，您可以向法院申请强制执行。
六、注意事项
在整个过程中，您需要注意以下几点：
- 及时行动：不要拖延时间，及时采取行动维护自己的权益。
- 保留证据：妥善保管所有与工作相关的证据材料。
- 了解法律：了解相关的劳动法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
- 寻求帮助：如果需要的话，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。