当原配起诉赠予合同，被告可以从以下几个方面来维护自己的合法权益：
核实证据真实性：
- 被告应仔细审查原配提供的所有证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、赠予合同等，确认这些证据是否存在伪造、篡改或错误解读的情况。
- 若发现证据存在不真实之处，被告应及时向法院提出异议，并提供相应的反证或证据线索，以证明原配的主张不成立。
审查款项性质与赠予合法性：
- 被告需要判断赠予的款项是否属于合法、合理的赠与。若赠与行为是基于双方真实意愿，且不存在侵犯原配财产权益的情形（如款项用于共同事务支出、正常人情往来等），则原配可能无权要求返还。
- 被告可以提供证据证明赠与行为的合法性和合理性，如赠予时的背景说明、双方的关系证明等。
主张善意取得：
- 如果被告在取得赠予款项时并不知晓赠予人已有配偶，且支付了合理对价（如情感投入、时间精力等，虽非直接金钱对价，但在某些情况下可视为合理对价的一部分），则可能构成善意取得。
- 被告可以主张自己不应返还该款项，但需提供充分证据证明自己的善意和不知情状态。
梳理资金流向与用途：
- 被告应明确赠予款项的实际用途和去向。若款项已用于双方共同生活开销、投资或其他合理用途，且这些用途与赠予人及其配偶的共同利益相关，则被告可以向法院说明情况。
- 通过提供资金流向的证据（如消费记录、投资合同等），被告可以争取减少返还金额或免除返还责任。
积极参与诉讼程序：
- 被告应按时参加庭审，遵守诉讼程序，确保自己的诉讼权利得到充分行使。
- 在法庭上，被告应清晰、准确地阐述自己的观点和理由，配合法院查明事实。同时，被告也可以提出自己的证据和反驳意见，以维护自己的合法权益。
考虑调解与和解的可能性：
- 在诉讼过程中，被告可以考虑与原配进行调解或和解。通过协商达成一致意见，可以避免长时间的诉讼纠纷和不必要的法律费用支出。
- 调解或和解时，被告应确保自己的权益得到充分保障，避免在压力下做出不合理的让步。
在处理此类案件时，被告还需注意以下几点法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。因此，任何一方未经另一方同意擅自处分共同财产的行为都可能被视为无效。
- 被告在维护自己权益的同时，也应尊重法律和道德规范，避免采取过激或违法的行为。
- 若被告对法律程序或证据规则不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
若被告在诉讼过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业、全面的法律服务。