若店家在客人喝酒致死事件中无过错，则无需承担赔偿责任；若存在过错，则需根据过错程度承担相应的赔偿责任。具体分析如下：
一、店家无过错情况
- 客人自身原因：
- 如果客人因自身原因（如突发疾病、过量饮酒且店家已尽合理劝阻义务、酒水质量合格等）导致死亡，且店家在此过程中未有过错，则店家无需承担责任。例如，客人明知自己有不宜饮酒的疾病仍大量饮酒，或者客人自行过量饮酒且店家已及时劝阻并提供了必要的救助措施，但客人仍不幸死亡，此时店家无需担责。
二、店家存在过错情况
未尽安全保障义务：
- 店家作为经营者，有义务保障消费者的人身安全。若店家未尽到合理的安全保障义务，如地面湿滑未设警示标识致饮酒者摔倒伤亡，或者对明显过量饮酒者未予合理劝阻，继续售酒致其因饮酒过量死亡，店家可能需要承担相应的赔偿责任。赔偿数额需综合多因素判定，包括但不限于死者的年龄、收入状况、家庭情况等。
酒水质量问题：
- 若店家提供的酒水存在质量问题，如含有有害物质，且该问题与客人死亡有直接因果关系，店家需承担产品质量责任。这包括民事赔偿，即赔偿死者家属因客人死亡而遭受的损失，如丧葬费、死亡赔偿金等；同时，店家还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等；在严重情况下，若构成犯罪，店家还可能承担刑事责任。
赔偿数额的计算：
- 赔偿数额一般涵盖丧葬费和死亡赔偿金。丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。死亡赔偿金则按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。此外，若死者生前需抚养赡养他人，还会有被扶养人生活费等赔偿项目。具体赔偿数额需经法院依据实际情况，按照相关法律规定进行核算确定。
- 计算公式示例（假设以城镇居民标准计算）：
- 丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6
- 死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 20
三、其他相关责任方
- 除店家外，共同饮酒人若明知客人不能喝酒或已醉酒仍强行劝酒，导致客人死亡，也可能需承担一定的法律责任。这包括民事赔偿责任，即赔偿死者家属因客人死亡而遭受的部分损失。
四、解决途径
- 双方可首先协商解决赔偿等问题。协商不成时，死者家属可向法院提起民事诉讼，由法院根据实际情况进行责任认定和判决。在诉讼过程中，法院会综合考虑各方过错程度、因果关系等因素，来确定店家应承担的赔偿责任比例和数额。
建议：作为店家，应严格把控酒水质量，采购正规渠道酒水；对过度饮酒顾客及时劝阻和救助；同时，加强店内安全管理，确保消费者的人身安全。若发生客人喝酒致死事件，应积极配合调查，依法承担相应责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。