晚上偷砍您家两棵果树是违法的，具体违法性质及可能面临的法律后果需视果树的价值、数量及造成的损失等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、可能构成的罪名及法律后果
盗窃罪：
- 若果树价值达到一定标准（根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上可能构成“数额较大”），则偷砍果树的行为可能构成盗窃罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
滥伐林木罪：
- 若果树属于他人林地的一部分，且未经许可擅自砍伐，则可能触犯滥伐林木罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第二款，滥伐森林或者其他林木，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数量巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、实际量刑的考量因素
在处理这类案件时，司法机关会依据具体证据和法律规定进行定罪量刑。实际量刑会综合考虑以下因素：
- 果树的价值：果树的价值是判断行为是否构成犯罪及量刑轻重的重要依据。
- 数量：砍伐的果树数量也是影响量刑的因素之一。
- 造成的损失：包括果树本身的损失以及因砍伐行为可能引发的其他损失，如土壤侵蚀、生态破坏等。
三、法律建议
- 及时报警：若发现有人偷砍您家的果树，应立即报警，以便警方及时介入调查。
- 收集证据：在报警前或报警后，尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便为后续的维权提供有力支持。
- 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
四、特殊情况说明
- 果树价值较低：若果树价值较低，未达到盗窃罪的立案标准，则可能仅面临行政处罚，如罚款、补种树木等。
- 合法砍伐：若砍伐行为经过合法审批，且按规定进行砍伐，则不属于违法犯罪行为。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。