未经他人允许砍伐您家的水果树是违法的，这一行为可能涉及多个法律层面的责任。以下是从不同角度的详细分析：

1. 民事侵权责任：

   • 水果树作为您的私人财产，受到法律保护。未经您允许，他人擅自砍伐，构成对您的财产权的侵犯，即民事侵权。
   • 您有权要求侵权者赔偿水果树的市场价值，以及因砍伐导致的其他合理损失，如因树木被砍而导致的土地裸露、水土流失等间接损失。赔偿金额将根据树木的品种、大小、市场价值以及实际损失情况综合确定。

2. 违反治安管理处罚法：

   • 若砍伐行为虽然数量不多，但扰乱了社会秩序或侵犯了您的财产权益，可能违反《治安管理处罚法》。
   • 公安机关可根据情节轻重，对违法者给予警告、罚款或拘留等行政处罚。

3. 刑事犯罪风险：

   • 盗伐林木罪：如果砍伐者以非法占有为目的，擅自砍伐您家的水果树，且数量达到一定标准，可能构成盗伐林木罪。根据砍伐数量，将面临不同程度的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
   • 故意毁坏财物罪：即便砍伐的树木数量未达到盗伐林木罪的标准，但如果砍伐行为出于故意，且造成了您财产的较大损失，砍伐者还可能构成故意毁坏财物罪，同样面临刑事处罚。

4. 应对建议：

   • 立即报警：发现水果树被砍后，应第一时间报警，并联系当地林业行政主管部门或森林公安机关进行报案和调查。
   • 保留证据：保留好现场证据，包括照片、视频、砍伐痕迹等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。
   • 配合调查：积极配合相关部门进行调查，提供必要的信息和协助，以确保案件得到妥善处理。

总结与提醒：未经允许砍伐他人树木是严重的违法行为，不仅可能构成民事侵权和违反治安管理处罚法，还可能涉嫌刑事犯罪。因此，我建议您在发现水果树被砍后，立即采取上述应对措施，以保护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。