对于超范围使用胭脂红食品添加剂的处罚，主要依据相关法律法规进行，一般包括没收违法所得及违法生产的产品，并处罚款。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与处罚原则
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全。对于超范围使用食品添加剂的行为，法律明确规定了相应的处罚措施。处罚原则主要包括没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处罚款。
二、具体处罚案例与标准
案例一：赤峰市某肉制品生产企业超范围使用食品添加剂案。该企业生产的纯羊肉串违反添加剂使用标准，使用了胭脂红（着色剂，在肉制品生产过程中只能用于熟肉制品）。根据监督抽检结果，辖区市场监管局依法作出没收违法所得及违法生产的产品，并处罚款一万元的处罚。
案例二：汕头市澄海区某食品厂生产经营的食品切角八仙果（黑）使用不符合标准和要求的食品添加剂的行为。该厂被处没收用于违法生产的搅拌机、成型机、封口机等设备，以及违法所得和罚款，罚没款合计超过一万元。
案例三：汕头市某食品有限公司生产经营食品添加剂胭脂红含量超过食品安全标准限量的玫瑰味梅（蜜饯）的行为。该公司被处没收违法所得，并处罚款五万余元，罚没款合计超过五万元。
从上述案例可以看出，超范围使用胭脂红食品添加剂的处罚标准并非固定不变，而是根据违法行为的严重程度、违法所得的多少以及是否造成严重后果等因素进行综合考量。一般来说，处罚包括没收违法所得、违法生产的产品以及用于违法生产的工具、设备等物品，并处罚款。罚款的数额可能因地区、案件性质等因素而有所不同。
三、法律建议与风险提示
严格遵守法律法规：食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品添加剂的使用符合标准和要求。
加强内部管理：企业应建立健全内部管理制度，加强对食品添加剂的采购、使用、储存等环节的管理，防止超范围使用或滥用食品添加剂。
及时整改与召回：一旦发现超范围使用食品添加剂的情况，企业应立即停止生产、销售相关产品，并及时召回已上市的产品，以减少对消费者的危害。
积极配合调查：在监管部门进行调查时，企业应积极配合，提供真实、完整的资料和信息，以便监管部门准确判断违法行为的性质和严重程度。
超范围使用胭脂红食品添加剂将面临严厉的处罚。作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规，确保食品安全。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。