结论：办个体营业执照时租赁合同是母亲签署，但经营者却是女儿，这一情况在法律上并非绝对不合理或非法，但需满足一定条件并确保合规性。以下从不同角度进行详细分析：

一、法律主体与经营资格的角度

1. 个体工商户的经营者资格：

   • 根据《个体工商户条例》及相关规定，个体工商户的经营者应当是具有完全民事行为能力的自然人。这意味着，只要女儿具备完全民事行为能力，她就有资格成为个体工商户的经营者。

2. 租赁合同与经营资格的关系：

   • 租赁合同是确定经营场所使用权的法律文件，它并不直接决定经营者的资格。因此，即使租赁合同是母亲签署的，这并不妨碍女儿作为经营者进行工商注册。但关键在于，租赁合同中的承租人（或使用人）应与实际经营场所的使用情况相符，以避免后续的法律纠纷。

二、合规性与实际操作的角度

1. 确保租赁合同的有效性：

   • 无论租赁合同是由谁签署，都必须确保其合法有效。这包括合同内容的完整性、双方意思表示的真实性、以及符合相关法律法规的要求。如果租赁合同存在瑕疵或违法内容，可能会影响到个体工商户的合法经营。

2. 工商注册时的合规性：

   • 在进行工商注册时，需要提交一系列文件，包括租赁合同、经营者身份证明等。此时，应确保所提交的文件真实、合法、有效，并且与实际情况相符。如果租赁合同与经营者身份不一致，但能够提供合理的解释和证明（如家庭内部协议、授权委托书等），并且符合工商注册的相关规定，那么这种不一致性通常不会被视为违法或不合规。

3. 避免潜在的法律风险：

   • 尽管从法律上讲，母亲签署租赁合同而女儿作为经营者并不一定违法，但为了避免潜在的法律风险，建议在实际操作中保持一致性。例如，可以在租赁合同中明确承租人为女儿（或母亲与女儿共同承租），或者在工商注册时提供充分的证明材料来说明这种不一致性的合理性。

三、实际操作建议

1. 完善相关手续：

   • 如果可能的话，建议重新签署租赁合同，将承租人明确为女儿（或母亲与女儿共同承租），以避免后续的法律纠纷。

2. 保留相关证据：

   • 如果无法重新签署租赁合同，应保留好与母亲之间的相关协议或授权委托书等证据材料，以证明女儿作为经营者的合法性和合理性。

3. 咨询专业机构：

   • 在进行工商注册或处理相关法律事务时，建议咨询当地的市场监管部门或专业律师，以确保操作的合规性和避免潜在的法律风险。

总结：办个体营业执照时租赁合同是母亲签署而经营者是女儿的情况，在法律上并非绝对不合理或非法。但为了确保合规性和避免潜在的法律风险，建议在实际操作中保持一致性，并完善相关手续和保留相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。