结论：计时工资与计件工资“哪个高按哪个算”的工资计算方式是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若劳动合同或规章制度中有明确约定
   根据《劳动合同法》第三条，劳动合同依法订立即具有法律约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。若双方在劳动合同中明确约定“工资计算方式以计时工资与计件工资中较高者为准”，或用人单位在合法制定的规章制度中明确该计算方式，且该制度已通过民主程序（如职工代表大会讨论）并公示告知劳动者，则该约定合法有效，用人单位可按约定执行。

2. 若劳动合同或规章制度中无明确约定
   若双方未在劳动合同中约定工资计算方式，或用人单位未通过合法程序制定相关规章制度，则“哪个高按哪个算”的方式可能缺乏法律依据。此时，用人单位单方面决定工资计算方式可能涉嫌违反《劳动合同法》第三十五条（变更劳动合同需协商一致）或第三十八条（未及时足额支付劳动报酬），劳动者有权要求用人单位按原约定或法定标准支付工资，甚至可主张经济补偿。

3. 需注意计件工资的合法性前提
   即使采用计件工资制，用人单位也需遵守《劳动法》第三十七条，即“对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准”。若劳动定额过高（如多数劳动者在法定工作时间内无法完成），或计件单价过低（导致实际工资低于当地最低工资标准），则该计件工资制可能被认定为违法，用人单位需承担补足工资差额等法律责任。

建议：

• 对劳动者而言，签订劳动合同时应仔细阅读工资条款，明确工资计算方式；若发现用人单位擅自变更计算方式或计件工资不合法，可收集证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  
• 对用人单位而言，制定工资制度时应遵循合法、公平、协商一致的原则，确保制度内容合法且已履行民主程序与公示义务，避免因工资计算方式争议引发劳动纠纷。