结论：单位给员工办理停薪留职，原则上工资应停止发放，不存在延迟发放的问题，但需根据具体情况和双方约定来处理。以下是详细分析：

1. 停薪留职的基本含义：

   • 停薪留职是指员工在一定期限内，保留与单位的劳动关系，但暂停工作并停止领取工资的一种制度。这种制度通常用于员工因个人原因（如创业、学习、照顾家庭等）需要暂时离开工作岗位的情况。
   • 在停薪留职期间，员工不享受单位的工资、奖金、津贴等福利待遇，但通常保留社会保险等基本保障。

2. 工资发放的原则：

   • 根据停薪留职的定义，员工在停薪留职期间是不领取工资的。因此，单位不需要（也不应该）延迟发放工资，而是直接停止发放。
   • 如果单位在停薪留职协议中明确约定了某些特殊情况下的工资发放（如部分工资保留、生活费发放等），则应按照协议执行。

3. 双方约定的作用：

   • 停薪留职的具体条款（包括工资发放、社会保险缴纳、复职条件等）通常由单位和员工双方协商确定，并签订书面协议。
   • 如果双方在协议中明确约定了停薪留职期间的工资发放方式（如延迟发放、分期发放等），则单位应按照协议履行。但这种情况较为少见，且需符合法律法规的规定。

4. 法律法规的考量：

   • 停薪留职制度需遵守国家相关的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等。
   • 如果单位在停薪留职期间违反法律法规或协议约定，擅自延迟发放或停发工资，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。

建议：

• 对于员工而言，在签订停薪留职协议前，应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务，特别是关于工资发放、社会保险缴纳等方面的约定。
• 对于单位而言，应依法与员工签订停薪留职协议，明确双方的权利和义务，避免因协议不明确或违法而引发劳动争议。

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