饭店被债主砸了，首先应当立即报警并保护现场，随后根据具体情况采取相应的法律措施。以下是详细的分析和建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 饭店被债主砸毁属于违法行为，可能涉及故意毁坏财物等刑事犯罪。因此，第一时间应当报警，让警方介入调查。
   • 在报警的同时，要尽可能保护现场，不要随意清理或破坏证据，以便警方能够准确查明事实。

2. 评估损失并收集证据：

   • 饭店被砸后，要尽快评估损失情况，包括被毁坏的财物、停业期间的损失等。
   • 收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言、被毁财物的购买凭证等，以便后续维权或索赔。

3. 与债主协商或通过法律途径解决：

   • 如果债主的行为是出于债务纠纷，可以尝试与债主进行协商，寻求和解或制定还款计划。
   • 如果协商无果，或者债主的行为已经构成犯罪，应当通过法律途径解决。可以向法院提起民事诉讼，要求债主赔偿损失；同时，如果债主的行为涉嫌犯罪，还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

4. 加强饭店的安全管理：

   • 饭店被砸后，要反思并加强安全管理措施，如安装监控设备、加强安保人员巡逻等，以防止类似事件再次发生。

在处理过程中，需要注意以下几点：

• 不要与债主发生直接冲突，以免事态扩大或引发更严重的法律后果。
• 保留好所有与事件相关的证据和文件，以便后续维权或索赔时使用。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

最后，建议饭店经营者在日常经营中也要注重法律风险的防范，如签订规范的合同、及时履行债务等，以减少类似纠纷的发生。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。